Voordat u een rijpe en zoete granaatappel kiest, moet u weten waar deze vaak wordt verbouwd. Onderzoek dan zorgvuldig enkele kenmerken van de vrucht. Uiterlijk, geur en de mate van zachtheid zullen dienen als uitstekende richtlijnen voor het identificeren van een rijpe vrucht. Hoewel reguliere leveranciers een veilige gok zijn voor een succesvolle aankoop, is vertrouwen alleen niet voldoende. Het is noodzakelijk om constant de kwaliteit van de goederen te controleren. Hoe je het het beste kunt doen?
Lees ook het artikel: zo maak je een granaatappel snel goed schoon?
Land van teelt
Deze factor speelt een belangrijke rol bij het kiezen van de juiste granaatappel. De afstand tussen het land van teelt en de plaats van verkoop kan namelijk duizenden kilometers bedragen. Daarom is het product enkele weken onderweg, wat betekent dat het onderweg rijpt. Zo haalt de vrucht alle voedingsstoffen uit zichzelf en ontvangt ze niet van natuurlijke bronnen: de zon, regen en aarde. Dit zal resulteren in een onbevredigende productkwaliteit. In dit geval moet er rekening mee worden gehouden dat de landen waar granaatappels worden verbouwd zijn:
- Zuid-Amerika;
- Midden-Oosten (Tasjkent, Georgië, Oezbekistan en Azerbeidzjan);
- landen van het Middellandse-Zeegebied (Krim of Turkije).
Op basis hiervan moet men de voorkeur geven aan die vruchten die worden geleverd vanuit de gebieden die het dichtst bij de koper liggen. Hoe minder eten er onderweg is, hoe beter het is. Als u rechtstreeks naar het kiezen van een rijpe en zoete granaatappel gaat, moet u rekening houden met de uiterlijke kenmerken ervan..
Een stijve korst is het eerste teken van langdurige opslag van het fruit. Tijdens deze periode slagen ze erin uit te drogen of zelfs te rotten. Houd daarom bij het kiezen rekening met andere selectiefactoren..
Huidskleur en conditie
Uiterlijk kunnen de vruchten erg mooi en toonbaar zijn. Dit is echter niet altijd een indicator van uitstekende kwaliteit. Bovendien zijn er een aantal subtiliteiten waarmee rekening moet worden gehouden.. 
Het eerste dat u moet overwegen, is de kleur van de koninklijke vrucht:
- Het moet stevig zijn en met een lichte glanzende glans..
- het kleurbereik van fruit hangt grotendeels af van de variëteit, dus je kunt zowel vurig rode als bruine exemplaren vinden, en sommige hebben een roze of oranje tint. Groen en geel fruit worden beschouwd als exclusieve, maar veelgevraagde variëteiten..
- Een indicator van fruit dat rijp en in uitstekende staat is, is de afwezigheid van bruine vlekken. Het zijn deze gepigmenteerde gebieden die wijzen op de aanwezigheid van rot binnenin.
Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de stroomlijning van de granaat. Als de schil de vrucht bedekt zodat je de rondingen van elke bes kunt zien, betekent dit dat hij rijp genoeg is.
De schil moet een beetje ruw zijn en goed drogen. Kleine of grote schade duidt op onzorgvuldig transport en ongeschikte opslagomstandigheden. Elke schade is de eerste fase van schade aan de goederen.
Bloeiwijze
Een granaatappelstaart vertelt veel over volwassenheid. De korrels beginnen pas te rijpen wanneer de bloeiwijze verdort. Volledig gedroogde “kroon” (top) van de vrucht spreekt van zijn rijpheid. In dit geval moet de bloem volledig open zijn.. 
De bloembladen zijn driehoekig van lichtbruin. Verkopers zullen echter vaak anders beweren, met dwingende redenen. Geloof ze of niet – ieders persoonlijke zaak.. 
Maar de aanwezigheid van groene spruiten op de staart, bewijst welsprekend dat de vrucht nog steeds groenig is.
Beoordeling door aanraking en geur
Naast visuele analyse is het ook de moeite waard om je tastzin aan te sluiten. Met behulp van handen kan de koper gemakkelijk granaatappels selecteren, zowel in de winkel als op de spontane markt.
Hiervoor is het belangrijk om te weten dat de rijpe vrucht moet zijn:
- ruw en niet perfect glad;
- stevig en elastisch;
- zwaar, ondanks zijn bescheiden afmetingen (sommige soorten wegen tot 0,7 kg).
U kunt de rijpheid controleren door lichte druk op het fruit. Als de korrels bij elkaar worden gehouden en een licht knarsen hoorbaar is, betekent dit dat er veel sap in zit en dat de vrucht zelf geen lege delen heeft.
De meeste schade aan voedsel ontstaat tijdens het transport. Vruchten kunnen kloppen of bevriezen, dan worden ze zacht en verliezen ze hun vorm.
De eigenaardigheid van granaatappel is ook dat het geen aroma heeft. Als er een soort wierook of een scherpe, contrasterende geur uit komt, is deze partij goederen hoogstwaarschijnlijk goed behandeld met chemicaliën. Je kunt natuurlijk niet zonder, want zulke lekkere, gezonde producten zijn een lekker hapje voor ongedierte en insecten. De behandeling moet echter matig zijn.
Smaak
Om de zoete granaatappel die velen willen, te identificeren en te selecteren, is het belangrijk om hem te proeven. Deze algemeen aanvaarde handelspraktijk is gewoon onmisbaar. Natuurlijk bieden niet alle verkopers zo’n mogelijkheid. Als zo’n kans valt, dan moet je die benutten. De granen zullen zoet smaken met subtiele tonen van zuurheid, en als ik er doorheen bijt, zal ik veel sap uitstoten.
Turkse variëteiten onderscheiden zich door een zeer lichte kleur van de granen. Dit betekent echter niet dat ze niet rijp zijn. Kleur is vaak geen teken van volwassenheid..
Zoals je kunt zien, is het kiezen van een rijpe en zoete granaatappel geen erg moeizame en ingewikkelde ceremonie. Maar een beetje geduld, evenals een begrip van de essentie van de zaak, zullen helpen om de taak binnen enkele minuten aan te kunnen..