Spinaziezaden ontkiemen bij een temperatuur van 3-4 graden, jonge planten kunnen normaal gesproken zelfs vorst verdragen tot – 8 gram.
Spinazie is helaas een zeldzame plant onder tuinders; het is niet erg populair. Ondertussen is verse groene spinazie een schat aan vitamines, mineralen en eiwitverbindingen. Het is pretentieloos, koudebestendig en hoogproductief. Meestal is er geen vrije ruimte voor het kweken van spinazie. Zaai het in de regel als een compactor of een vorig gewas. Het is goed om spinazie te kweken in kassen en kassen.
Bij schoon zaaien wordt spinazie gezaaid met rijenafstand tot 20 cm, de zaaidiepte is 1,5 – 2 cm Dit gebeurt in het vroege voorjaar. En om spinazie in de herfst te krijgen – in de tweede helft van de zomer. Nadat u de zaden in september – oktober hebt geplant, kunt u het eindproduct in het vroege voorjaar krijgen, maar in de winter moeten de gewassen worden bedekt met humus of toppen.
Om de aankomst van het eindproduct in de lente aanzienlijk te versnellen en de periode van consumptie in de herfst te verlengen, is het noodzakelijk om draagbare filmhoezen te gebruiken. Om ervoor te zorgen dat de spinazie-groenten zacht zijn, moeten ze vaak worden bewaterd en tijdens de ontwikkeling van de zaadlobbladeren, aas toevoegen in de vorm van ammoniumnitraat (400 g per 10 vierkante meter oppervlakte).
Spinazie wordt gewaardeerd om zijn voedingswaarde en therapeutische en profylactische eigenschappen; het bevat een ongelooflijk grote hoeveelheid stikstofverbindingen. De meeste hiervan zijn eiwitten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen..
Bladeren worden gegeten, ze worden bereid uit: sauzen, aardappelpuree, bijgerechten, groenten worden gebruikt, zowel vers als ingeblikt. Trouwens, bij het drogen en inblikken verliest spinazie praktisch zijn voedingswaarde niet. Het is rijk aan vitamines en caroteen. In dit opzicht is tenminste één groentegewas er nauwelijks mee te vergelijken. IJzerzouten, eiwitten, fosfor, calcium, kalium – dit alles maakt spinazie niet alleen groen, maar heeft ook een positief effect op de bloedsomloop en het zenuwstelsel. Ter vergelijking: de bladeren bevatten meer vitamine A, C dan sinaasappels, citroenen, zuring, sla en groene uien..