Een oud recept uit The Book of Delicious and Healthy Food, gepubliceerd in het midden van de vorige eeuw, zegt: neem 1/2 kopje suiker. Hoe weet je hoeveel gram er in een glas suiker zit? Er staat een hele plank met glaswerk in de keukenkast, maar welke volumemaat heeft V.V. Pokhlebkin, toen hij zijn boek schreef? Een eenvoudige vraag met facetten en subtiliteiten die zelfs een ervaren gastvrouw in de war kunnen brengen.
Hoeveel suiker zit er in een glas?
Controverse ontstaat vanwege het feit dat Sovjet-kookboeken dunne (thee) en gefacetteerde glazen vermelden.
Als je naar de gewichtstabel kijkt, hoeveel suiker er in beide glazen zit, vind je de volgende cijfers:
| Thee | gefacetteerd |
| 250 ml | 200 ml |
| 230 gram | 180 gram |
Tegenstrijdige informatie over hoeveel gram suiker er in een gefacetteerd glas zit. Als je het naar boven schenkt, met een randje, krijg je dezelfde hoeveelheid suiker als in een dunne thee. Waarom worden deze gegevens gedeeld? Hier heb je een historische achtergrond nodig.
De geschiedenis van het gefacetteerde glas
Het klassieke facet geslepen glas heeft een gladde bovenrand. Er waren eens militairen die 200 gram wodka kregen, precies voor de risico’s. Het soldeersel werd ingeruild voor tabak of suiker, op precies dezelfde manier gegoten tot aan de rand, waar de randen ophielden en de rand begon. Zo is de traditie ontstaan om de maat van een gefacetteerd glas op 200 ml te tellen..
Er is vastgesteld hoeveel gram suiker er in een gefacetteerd glas zit: tot aan de rand – 180, tot de rand – 230. Kookboeken zeggen dat de maat “glas” 250 ml betekent. Volgens de oude recepten moet je de suiker afmeten en tot de rand gieten.
Zie ook: 1 hectare hoeveel vierkante meter?
Hoeveel weegt een glas suiker?
Niet elke keuken heeft een gefacetteerde zeldzaamheid van Sovjet-tijden. Modern servies in verschillende vormen en capaciteiten. Het is handig om uw favoriete handige glas te meten om geen tijd te verspillen aan het wegen van bulkproducten.
Er zijn drie manieren:
- meten met een maatbeker met schaalverdeling (beker);
- vul de container en weeg deze op een weegschaal;
- bereken hoeveel eetlepels of theelepels passen.
Een eetlepel bevat 25 gram suiker, indien gegoten met een glaasje, een theelepel bevat 10 gram. De capaciteit van het glas zal zijn:
| Aantal lepels | Glas 250 ml |
| kantines | 9 stuks |
| thee | 23 stuks |
Hoeveel een glas suiker weegt, kun je zien met een eetlepel of theelepel. Het is handig om even de tijd te nemen om te meten om snel de juiste hoeveelheid product toe te voegen.
Hoe andere stortgoederen te meten
Volgens het recept moet je bloem, ontbijtgranen en andere ingrediënten toevoegen, die ook handig zijn om met een glas te meten..
Om huisvrouwen te helpen, een tafel met het gewicht van de meest voorkomende producten:
| Product | Glas 250 ml |
| meel | 160 gram |
| melkpoeder | 120 gram |
| rijst | 240 gram |
| boekweit | 210 gram |
| poedersuiker | 180 gram |
Tips voor gastvrouwen
Een paar subtiliteiten waarmee u rekening moet houden bij het meten van producten:
- Het suikergewicht kan variëren afhankelijk van het vochtgehalte en de kristalgrootte. Fijn-kristallijn wordt iets meer, grof minder.
- De bloem moet voor het zeven worden gemeten, omdat het daarna luchtig wordt en het glas minder dicht vult..
- Losse producten moeten in een dunne stroom worden gegoten, schep een glas niet direct uit de zak, zodat er geen luchtholtes binnenin ontstaan.
- Om een glas tot de rand gevuld te krijgen, moet je het “met een glaasje” inschenken en het overschot gladstrijken met de punt van een mes.
Nu weten we hoeveel gram suiker of ander product er in een glazen beker zit. In elke moderne keuken kun je een cupcake bakken volgens een recept uit een oud kookboek, zelfs als er geen weegschaal en een gefacetteerd glas zijn.