Een gezonde levensstijl is zo populair geworden dat het met succes wordt geïntroduceerd in het moderne leven. Amarant heeft dus een brede toepassing gevonden in vele sferen van het menselijk leven. Een wild familielid van deze kruidachtige plant is de inktvis. Veredelaars hebben de moeite genomen om er prachtige cultivars uit te halen, die het onkruid zelf ver overtreffen..
Tegenwoordig wordt het niet alleen door particulieren gekweekt, maar ook door ondernemers. De opbrengst van de hybride variëteit is duizenden keren hoger dan die van zijn verwanten. Kleine zaden zijn geel, rood of wit. Elk deel van de plant heeft unieke gunstige eigenschappen.
Granen worden eind maart gezaaid volgens de oppervlaktemethode (ze worden begraven tot 1-2 cm), wanneer de grond zoveel mogelijk opwarmt. Daarvoor wordt de grond gewetensvol losgemaakt en ook grondig bevochtigd om geschikte omstandigheden te creëren voor de kweek voor ontkieming..
Amarant: van planten tot oogsten
Bij het planten worden de zaden stevig in de grond gedrukt of wordt de site lichtjes aangedrukt zodat ze niet in de wind verspreiden, maar integendeel heel snel wortel schieten. Ze worden gezaaid op een afstand van 7 cm en de rijafstand is ongeveer 45 cm.De eerste scheuten verschijnen in de vorm van delicate bladeren. Dan zullen ze echter onmiddellijk groeien en in augustus zullen ze zich uitstrekken tot luxueuze oren van maximaal 50 cm.Het is dan aan te raden om verse amarantbladeren te plukken en ervan te koken:
- salades;
- marinades;
- groentegerechten;
- thee en compotes.
Al die tijd worden de bedden gewied, waardoor de wortels met zuurstof worden verzadigd. In de herfst worden de pluimen geplukt, omhuld en te drogen gelegd onder een kleine maar goed geventileerde overkapping. Daarna worden ze gebeitst of ingevroren. Sommige zijn over voor volgend jaar. De cultuur behoudt kieming tot 4 jaar.
Amarant wordt aanbevolen voor vegetariërs en bodybuilders omdat het dient als alternatief voor vlees. Het bevat eiwitten en andere soorten eiwitten die helpen bij het opbouwen van spieren in korte tijd..
Toepassingsgebied
Kruidenzaden worden beschouwd als een schat aan eiwitten. Traditionele geneeskundigen ontkiemen granen en schrijven de spruiten vervolgens toe aan patiënten met complexe ziekten. Ze maken onder andere medicinale olie, die wordt gebruikt voor medicinale, culinaire en cosmetische doeleinden. De actieve stoffen erin genezen verbazingwekkend wonden en regenereren ook stervende huidcellen.
Meel wordt heel vaak gebruikt bij de bereiding van bakkerijproducten en voor het paneren van schnitzels of groenten. Volkoren worden gebruikt om heerlijke krokante taarten te maken. Ze worden gegeten met plantaardige olie of honing. Amarant gaat goed samen met fruit en groenten. Veel mensen bereiden er tincturen van, verpletteren de stengels, bladeren en zaden en gieten alles vervolgens met kokend water of alcohol. Welk medicijn er ook van gemaakt wordt, het kan een gunstig effect hebben op de gezondheid van een zieke..