Pravilno kuhana brokula može biti svestrana namirnica u borbi protiv ozbiljnih bolesti. Uključeno je u skupinu korisnih biljaka koje se koriste za prevenciju i liječenje raka. No da biste izvukli maksimum iz toga, treba ga pravilno skuhati..
100 g kupusa sadrži 30 kcal.
Preporuča se jesti kako biste smršavili. Spojevi poput metionina i kolina izvrsni su u uklanjanju kolesterola iz stanica, sprječavajući njegovo nakupljanje.
Kemijski sastav brokule – “blago kraljeva Kafra”
Kupus je bogat neprocjenjivim vlaknima, proteinima, mastima, kao i makro i mikroelementima.
Ovaj arsenal mineralnih komponenti božji je dar za tijelo:
- Kalcij je odgovoran za potpuni rast ploče nokta i kose.
- Bakar je uključen u procese hematopoeze.
- Selen potiče eliminaciju teških metala i sintetskih spojeva koji ostaju nakon liječenja lijekovima.
- Kalij sudjeluje u razgradnji nepotrebnih soli.
- Cink i mangan podržavaju normalno funkcioniranje stanica, kao i tkivnih vlakana.
- Magnezij povoljno utječe na rad srca.
- Natrij održava ravnotežu vode i elektrolita.
Vitamin U obnavlja kiselinsko-baznu ravnotežu u želucu pa potiče zacjeljivanje čireva. Po količini ove korisne komponente proizvod se može natjecati samo sa šparogama..
Vitamini (E, A, PP, K, U, C i skupina B) također imaju posebno mjesto u brokuli. Postotak beta-karotena u njemu isti je kao u mrkvi ili bundevi. Lijepa kosa i savršeni nokti, ujednačen ten rezultat su djelovanja ovog organskog spoja.
Prednosti brokule – vrijedan zdravstveni portal
Studije su pokazale da mlade stabljike / izdanci sadrže sulforafan. Nažalost, ima ga relativno malo u gustim cvatovima. Ova vrijedna tvar uništava neobično izdržljive bakterije koje uzrokuju čir na želucu. Štoviše, sprječava razvoj malignih stanica..
Iz tog razloga, brokula je izvrstan dodatak prehrani za rak:
- grudi;
- prostata;
- koža;
- jajnici;
- Mjehur.
Toplinska obrada, osobito u mikrovalnoj pećnici, uništava sva korisna svojstva. Visoka temperatura (na velikoj vrućini) dovodi do uništavanja vitamina i minerala. Cvatove se ne smije pržiti u velikoj količini masti jer tada nastaju štetni kancerogeni. Infuzija brokule također sadrži opasne tvari.
Sinerin u kupusu sprječava diobu malignih stanica, već ih, naprotiv, uništava. Osim toga, jača cjelokupni imunološki sustav. Da bi takva terapija bila učinkovita, povrće se jede do 2-3 puta dnevno. To nosi određenu opasnost za pacijente koji pate od visoke kiselosti. Ipak, poznavajući sastav i korisna svojstva ovog kupusa, možete značajno poboljšati svoje zdravlje..