Tien tot vijftien minuten voorbereiding – en de pastaschotel is klaar om te bakken. In de oven gaart het 35 tot 40 minuten. Ondanks het groentesap blijkt de ongewone delicatesse vrij droog, maar smakelijk te zijn. De pasta neemt al het vocht uit de groenten op en wordt sappig. Lees over pompoen ovenschotel!
Efficiëntie van de kok
Terwijl de pasta kookt in de pan, kun je de rest van de ingrediënten bereiden. Voor een kleine portie is 200 g of een half pakje pasta geschikt. Samen met dit malen ze:
- courgette (500 g) op een middelgrote rasp;
- grote tomaat in blokjes;
- uien in halve ringen;
- Bulgaarse peperreepjes.
De courgettes worden gezouten zodat ze het sap doorlaten en het natuurlijke conserveermiddel opnemen. Een koekenpan is ingevet met olie. Er worden een paar teentjes knoflook in geperst. Voor een echte smaakexplosie voeg je paprika of een smaakmaker toe waar de familie al verliefd op is geworden. Verspreid peper en ui, bak. Klop parallel met deze lichte handbeweging 3 eieren met zout.
Tijdens de warmtebehandeling blijft de tomatenhuid achter en krult, waardoor alle malsheid van het gerecht wordt overstemd. Daarom is het noodzakelijk om er vanaf te komen. Nadat u verschillende sneden in het fruit hebt gemaakt, verbrandt u het met kokend water en verwijdert u de schil.
Baktheorie
Zet om te beginnen de oven aan op 180˚C, laat hem opwarmen. Nu moeten de producten correct worden “verpakt”. Tegen die tijd is de pasta afgekoeld en komt het water eraf. De braadpan blijkt heerlijk te zijn als je alle ingrediënten om de beurt in de volgende volgorde mengt:
- gezouten courgette;
- gefrituurde groenten;
- lichtgeklopte eieren;
- gesneden tomaten;
- grond zwarte peper;
- peterselie, koriander of dille.
Met een spatel alles goed, maar voorzichtig mengen. Bereid een ovenschaal voor. Smeer elke wand en bodem met een borstel royaal in met plantaardige olie..
Er is geen standaard dosering zout in recepten. Probeer daarom, waar mogelijk, een rauw gerecht en voeg het toe.
Na bovenstaande stappen worden de producten in een bakplaat gelost. De massa wordt zo over het oppervlak verdeeld dat de vloeistof (van tomaten en courgettes), evenals hun vruchtvlees, zich gelijkmatig in vorm verspreidt. Wrijf harde kaas, strooi voedsel erover. Het is de moeite waard eraan te denken dat hoe dikker de laag, hoe dichter en knapperiger de korst zal zijn. Plaats de container 30-40 minuten in de oven. Zodra het oppervlak van de braadpan donkerder wordt, kunt u deze verwijderen. Het is aan te raden het gerecht in porties te verdelen terwijl het nog warm is. De snede moet lijken op een spons of mooi gelegde buizen. Lees ook over wortelschotel met foto!