Spruitjes zijn een van de gezondste soorten van dit tuingewas. Naast een enorme hoeveelheid nuttige vitamines en mineralen, bevat het eiwitten. Voedingsdeskundigen verzekeren dat de soep van dergelijke kool qua samenstelling van micro-elementen gelijk is aan kippenbouillon. Helaas is een nuttige lange schoonheid niet zo vaak in de bedden te vinden. De meeste tuinders zijn ontmoedigd door de grillige aard van de plant en de eigenaardigheden van de landbouwtechnologie, om nog maar te zwijgen van de vrij lange periode van zaaien tot het rijpen van het gewas. Als je echter een beetje aandacht hebt besteed aan Brussel, is het heel goed mogelijk om kleine, maar zulke smakelijke en voedzame kooltjes op de site te kweken..
Het kweken van spruitjes kan het beste in zaailingen..
Om koolzaad te zaaien, heb je een kas of kas nodig. De zaailingen zullen er zijn tot het moment dat er 4 echte bladeren op worden gevormd. Vervolgens kunnen de zaailingen direct op de voorbereide bedden worden gedoken. Zie ook: hoe Chinese kool telen?
Bodemvoorbereiding en aanplant van zaailingen van spruitjes
Om dit soort kool te laten groeien, is het noodzakelijk om een verlicht gebied toe te wijzen, maar dat zich tegelijkertijd in de “opengewerkte” schaduw bevindt, bijvoorbeeld in de buurt van grote struiken. Ze zullen de planten bedekken tegen direct zonlicht, onder invloed waarvan kool de koppen niet goed bindt..
Koolbedden moeten van tevoren worden klaargemaakt en naar de site worden gebracht:
- humus;
- houtas (1 l as per 10 l humus).
Zaailingen moeten in een dambordpatroon worden geplant, met een afstand van minimaal 60 cm tussen de struiken, omdat een volwassen plant behoorlijk veel ruimte in beslag neemt. Voeg op zure grond een handvol as toe aan elk gat.
De vegetatieve periode van spruitjes is langer dan die van witte kool. Zodat de ruimte in de bedden niet leeg is, kun je bieten tussen de zaailingen planten.
Verzorging van planten
De zorg voor geplante planten omvat:
- regelmatig water geven:
- wieden en losmaken van de grond;
- periodieke voeding.
De eerste topdressing kan 10 dagen na het plukken van zaailingen op de bedden worden gedaan, met behulp van stikstofmeststoffen. Voor daaropvolgende verbanden is het goed om kruideninfusies en complexe minerale meststoffen te gebruiken. In totaal zijn 3-4 dressings voldoende per seizoen. Zodat de lange stam van de spruitjes niet naar één kant valt, na bemesting of water geven wordt het periodiek schoffel.
Ervaren tuinders raden aan om de bovenkant van de struik te knijpen aan het begin van het binden van koolkoppen. Zo zullen alle krachten worden besteed aan de vorming van het gewas, en niet aan de algehele groei van de plant, en zullen de koolkoppen zelf groter zijn. Hoewel is opgemerkt dat hybride variëteiten in staat zijn om zonder deze procedure een vrij grote oogst te produceren.
Naarmate de kool groeit, worden de onderste bladeren geel. Ze kunnen ook worden verwijderd.
Het oogsten van kool begint meestal eind september. In streken met een warm klimaat kan de plant tot november in de bedden blijven staan, omdat hij perfect kleine vorst (tot 2 graden onder nul) verdraagt. Meer informatie over Romanesco-kool!