Pinda’s bevatten veel calorieën. 100 gram van dit product bevat 622 kcal. 350 gram geroosterde pinda’s zijn in calorieën vergelijkbaar met 1,5 kg rundvlees, 2 kg pasta en 15 kg verse komkommers, dus als je 350 gram pinda’s eet, krijg je je dagelijkse calorie-inname. Maar geroosterde pinda’s worden als tussendoortje beschouwd, dus na het eten hebben ze lunch of diner. Overtollige calorieën en voedingsstoffen worden in het lichaam opgeslagen als vet. Als je aanleg hebt voor overgewicht, dan is het eten van pinda’s niet aan te raden. Maar naast het hoge caloriegehalte hebben pinda’s een aantal nuttige eigenschappen..
Over het onderwerp: pindakaas – voordelen en nadelen!
Pinda samenstelling
De samenstelling van pinda’s bevat een grote hoeveelheid vitamine C en zink, die helpen bij verkoudheid en de menselijke immuniteit verhogen. Rauwe pinda’s zijn moeilijk te verteren omdat ze zware vezels en stoffen bevatten die proteaseremmers worden genoemd en die de vertering van de pinda verstoren. Verse pinda’s bevatten de grootste hoeveelheid van deze stoffen. Na warmtebehandeling vallen ze uiteen.
Proteaseremmers in grote hoeveelheden zijn schadelijk voor de gezondheid, omdat ze een negatief effect hebben op het menselijk zenuwstelsel en vergiftiging en braken kunnen veroorzaken. Maar om vergiftigd te worden met pinda’s, moet je in één keer 1,5 kg rauw product eten..
In kleine doses helpen proteaseremmers en zware vezels de darmen te reinigen en werken ze als sorptiemiddelen. Daarnaast bevatten pinda’s een grote hoeveelheid antioxidanten – stoffen die het verouderingsproces in het menselijk lichaam vertragen. Wat betreft het gehalte aan antioxidanten kunnen pinda’s concurreren met groene thee, rode wijn en sojabonen. Naast polyfenolen bevatten pinda’s vitamine E en fosfolipiden, die helpen om te gaan met de effecten van cardiovasculaire en oncologische ziekten, evenals cataracten. Daarnaast bevatten pinda’s stoffen die door chemische reacties in het menselijk lichaam serotonine vormen – het hormoon van geluk. Pinda’s bevatten magnesium, een krachtig antidepressivum. Pinda’s zijn een goede bron van foliumzuur. Het stimuleert het herstel van zenuwcellen en hersenweefsel en helpt ook om suiker op te nemen, wat gunstig is voor mensen met diabetes type 2..
Het nadeel van pinda’s is dat ze een sterk allergeen zijn. Het bevat veel eiwitten, dus allergieën voor pinda’s komen vaker voor dan allergieën voor noten of vis..