Ananas is een tropische vrucht die over de hele wereld wordt geëxporteerd. Er zijn enkele van de grootste exporteurs van dit exotische fruit op de wereldmarkt. Brazilië neemt de eerste plaats van deze landen in, het exporteert meer dan 50 duizend ton van dit fruit per jaar. De belangrijkste importeurs van Braziliaanse ananas zijn landen in Azië en Oceanië, zoals:
- Japan;
- Mongolië;
- Australië.
Brazilië veroverde ook de Amerikaanse markt.
Thailand en de Filippijnen delen de Russische markt. Thailand levert ananas aan Vietnam, Spanje en Italië. De Filippijnen veroverden de markten van Engeland, Zweden en Schotland.
Tot 2010 teelde China ananas alleen voor eigen consumptie, maar begon al snel de wereldmarkt te betreden. Nu levert China ananas aan het land van de rijzende zon en aan de Europese markt in Frankrijk, Tsjechië en andere landen. Analisten denken dat China tegen 2020 de eerste plaats zal innemen bij de leveranciers van tropisch fruit, met name ananas, aan andere landen..
Ananas groeiomstandigheden
Het kweken van ananas vereist bepaalde voorwaarden. Om het voortbestaan van de plant te maximaliseren, planten de plantagearbeiders de kruinen van de vrucht in losse zand- of zandleemgrond. Het planten van zaailingen gebeurt handmatig, omdat ze een zeer delicate structuur hebben en de meeste processen op de plantage niet kunnen worden geautomatiseerd, maar speciale menselijke vaardigheden vereisen. Een ervaren arbeider plant tot een kwart hectare per dag met alleen een speciale schop om gaten te graven.
Ananas wortelt alleen in zuidelijke landen, waar er praktisch geen regen en bewolkte dagen zijn. Ananas is bestand tegen temperaturen van 18°C tot 35°C. Als het temperatuurbereik te laag is, wordt de ananas zuur. Als de ananas groeit in een regio waar de temperatuur niet onder de 28°C komt, dan zal de vrucht te veel suiker opnemen..
De ideale temperatuur voor het kweken van ananas is 23°C tot 25°C.
Het duurt 2 jaar vanaf het planten tot de eerste bloei. Een twee jaar oude ananas gooit een bloeiwijze van paarsrode bloemen uit. Om de bloei van ananas op de plantage te versnellen, wordt deze behandeld met een speciaal gas. Door het gebruik van ethyleen kunnen arbeiders de hele oogst fruit tegelijkertijd oogsten..
Geschoolde arbeiders sorteren ananas volgens het kwaliteitsprincipe. Ananas van eerste kwaliteit wordt geëxporteerd naar de wereldmarkt. De tweede graad ananas wordt geleverd aan de binnenlandse markt. De derde wordt gebruikt voor de productie van gekonfijt fruit en conservering. De vierde kwaliteitsklasse wordt geoogst voor een nieuwe teelt en ook vruchten van deze kwaliteit worden verwerkt..