Salata se jede u cijelom svijetu. Zbog svojih korisnih svojstava koristi se u pripremi mnogih dijetalnih jela. Salata je nepretenciozna prema sastavu tla, a njene sadnice mogu izdržati kratke mrazeve pa se može posaditi početkom svibnja. Postoji više od 100 sorti ove nepretenciozne biljke. Salata je lisnata, kupus, polu kupus i šparoge. Odlikuje se još jedna rijetka podvrsta salate – salata – ramen. Najčešća podvrsta salate je glava i listna salata. Među tim podvrstama postoje sorte sa zelenim, crvenim i ljubičastim lišćem. Listovi salate su glatki ili mjehuričasti.
Temperaturni režim
Boja salate mijenja se ovisno o temperaturnim uvjetima. Ako je vrijeme vruće, listovi zelene salate mogu promijeniti boju pa umjesto jarko crvene salate dobijete biljku sa zelenim lišćem. Boja salate postaje svjetlija bliže jeseni, kada temperatura zraka padne..
Salata je kultura otporna na hladnoću, njeno sjeme klija na temperaturi od + 4 ° C – + 6 ° C, ali najpovoljnija temperatura za rast lišća salate je od + 15 ° C do + 20 ° C.
Mjesto sadnje i sastav tla
Da biste dobili dobru žetvu salate, potrebno je odabrati pravo mjesto sadnje i odabrati odgovarajući sastav tla. Ležaj za salatu trebao bi biti na sunčanom mjestu. Ova biljka preferira plodna tla s blago kiselom ili neutralnom kiselinsko-baznom ravnotežom..
Ako je tlo na vašem mjestu previše kiselo, u jesen dodajte dolomitno brašno za kopanje po stopi od jedne kutije šibica na 1 m2 zasada salate. Tijekom sjetve na brazde također nanesite truli kravlji gnoj.
Brazde su napravljene po cijelom obodu grebena. Razmak između brazda trebao bi biti 12 cm. Da bi sjeme niklo, sije se na dubinu ne veću od 1 cm. Prije sadnje tlo je potrebno dobro olabaviti. Sjemenke zelene salate su vrlo male, pa su pomiješane s pijeskom radi lakše sjetve. U fazi kada salata formira dva prava lista, mora se prorijediti. Drugo prorjeđivanje provodi se kada zelena salata formira četiri prava lista..
Zalijevanje lisnatih sorti salate provodi se metodom navodnjavanja. Vrste kupusa zalijevaju se samo u korijenu. Zajedno sa zalijevanjem, jednom tjedno se primjenjuju dušična gnojiva za povećanje prinosa salate. Nakon berbe uklanjaju se ostaci korijenovog sustava i sije novo sjeme.