Ne obvezuju se svi vrtlari uzgajati pastrnjak i to je potpuno uzalud. Nema ništa komplicirano u tome kako se brinuti za pastrnjak u krevetima. Ova kultura apsolutno nije hirovita, štoviše, ima visoku otpornost na mraz. Jedino na što morate biti spremni je mjesec dana “zaboraviti” na usjeve. Sjemenke pastrnjaka, iako velike, što olakšava sadnju, ali klijaju jako dugo. Razlog tome je visok sadržaj eteričnih ulja.
Međutim, nakon klijanja, biljke se dobro i brzo razvijaju. Obratite li im malo pažnje, sadnice će vas do kraja sezone oduševiti velikim, ravnomjernim i mirisnim korijenjem. Što trebate znati i učiniti da biste dobili dobru berbu pastrnjaka?
Pastrnjak se popularno naziva bijelom mrkvom, a doista su mu plodovi vrlo slični mrkvi – “zarastanje”. Ali ovo se dva povrća apsolutno ne može zamijeniti: pastrnjak ima bijele plodove, sa žućkastom poroznom pulpom. Osim toga, imaju ugodan začinski miris i slatkast okus..
Kako se brinuti za pastrnjak
Paštrnjak se sije rano, čim se tlo zagrije. U prvoj će fazi glavna stvar biti spriječiti zarastanje gredica korovom jer utapaju mlade sadnice. Bolje je ručno plijeviti, a kad grmlje naraste, možete ga lagano otpustiti motikom. Kora u vrtu spriječit će ulazak zraka i stvaranje ravnih plodova.
Pastrnak treba uzgajati na rastresitom i plodnom tlu. Međutim, organske tvari ne smiju se unositi u godini sadnje. To se mora učiniti u jesen, pod kopanjem, kako bi gnojivo imalo vremena za raspadanje..
Njega pastrnjaka općenito je minimalna i uključuje sljedeće aktivnosti:
- Redovito zalijevanje, osobito pri stvaranju plodova. Ako ima malo vlage, grmovi će ući u strelicu, a korijenje će postati žilavo, vlaknasto i ispucalo. Ali ni krevete ne možete napuniti jer će pastrnjak početi boljeti od viška vlage..
- Otpuštanje razmaka između redova nakon svakog zalijevanja i kiše.
- Ako je tlo loše i nije gnojeno prije sadnje, gredice treba gnojiti najmanje 4 puta po sezoni. Prva dva obloga su infuzija divizga. Od druge polovice srpnja pripravke kalij-fosfora treba raditi dva puta s pauzom od 3 tjedna.
Pastrnjak će rasti na plodnom tlu i bez dodatnog gnojenja.
Berba i skladištenje usjeva
Otkopavanje korijenskih usjeva najbolje je započeti u listopadu. Tada će se u njima nakupiti maksimalni sadržaj šećera, a pulpa će biti slađa. Plodove je prikladno iskopati vilama – na taj način postoji manji rizik od njihovog oštećenja.
Usjev treba brati rukavicama, jer vrhovi ostavljaju opekline.
Paštrnjak možete čuvati na isti način kao i mrkvu u podrumu u kutijama s pijeskom. Ali neće moći dugo ležati ondje jer postaju mekani tijekom zime. Paštrnjak čak možete ostaviti za zimu na otvorenom ako su zime obično tople. Također, plodovi se mogu smrviti ili smrznuti ili osušiti..