Kersenpruim is een steenfruitboom met gele, oranje of rode vruchten. Boomvoortplanting kan het beste worden gedaan door stekken of door enten.
In de regel worden sauzen gemaakt van kersenpruimbessen, omdat de vruchten van de meeste soorten zuur zijn. Veredelaars hebben meer dan 400 soorten kersenpruim gekweekt, waarvan er 20 niet de zure smaak hebben die kenmerkend is voor kersenpruim. Kersenpruim is een zeer vorstbestendig gewas, dus het kan zelfs in de noordelijke regio’s van Rusland worden gekweekt. Overweeg de twee meest productieve en zoete variëteiten van kersenpruim – de Abundant-variëteit en de Gek-variëteit.
Verscheidenheid Overvloedig
Kersenpruimras Overvloedig, medium rijping. Kersenpruim bloeit eind mei. Een opvallend kenmerk van deze variëteit is de goede overlevingskans van tweejarige zaailingen. In de natuur komt de Abundant-variëteit niet voor, deze wordt alleen in kwekerijen gekweekt. Stekken schieten goed wortel op andere steenfruitbomen, daarom wordt deze variëteit aan kersenpruimen vermeerderd door enten op de bast van de pruim. Als je de Abundant-variëteit op andere soorten kersenpruim ent, dan zal de overlevingskans veel slechter zijn.
Kersenpruim draagt vruchten met rode bessen, die volledig verstoken zijn van zure smaak als ze in een goed verlichte ruimte worden geplant. Kersenpruimvruchten zijn oranje, als de boom in de schaduw wordt geplant. Veel mensen verwarren de Abundant-variëteit met pruimen. Pas als de vrucht volledig rijp is, blijft de pit achter bij de kersenpruim. Grote vruchten (tot 30 gram) kunnen tot 20 dagen na het einde van de rijping aan de takken blijven zitten. Een ander voordeel van het ras is de weerstand tegen ziekten; kersenpruim wordt praktisch niet aangetast door ongedierte. Overvloedig – koudebestendige variëteit.
Huck-variëteit
Variety Gek – middelgroot, medium rijpend. Kersenpruim Huck bloeit in het vroege voorjaar, in april. Tijdens de bloeiperiode is Huck kwetsbaar voor snuitkevers, daarom wordt de boom behandeld met insecticiden. Voortplanting van kersenpruimen vindt plaats door de vorming van nieuwe basale scheuten.
Vruchten van de variëteit Gek zijn geel, zacht, met een dunne schil. Ze staan hoog aangeschreven om hun zoete smaak en heerlijk aroma. Vruchten van de Gek-variëteit kunnen een gewicht bereiken van 45 g. Ze zijn niet geschikt voor het maken van sauzen, maar ze kunnen worden gebruikt om uitstekende jam te maken..
Het nadeel van de Gek-variëteit is de kwetsbaarheid voor ziekten, vooral voor grijze schimmel. Om de oogst te behouden, is het noodzakelijk om de boom te behandelen met fungiciden. Het spuiten wordt een maand voor de oogst gestopt. Kersenpruim Huck zingt half juli.