Ako ne volite rižu ili je iz nekog razloga ne jedete, to nije razlog da odbijete kiflice. Zatim pripremite ukusne i nježne kiflice sa krumpirom. U izvornom receptu idu bez mesa i posno su jelo. Ali ako želite, možete dodati malo mljevenog mesa..
Mljevenje krumpira za punjeni kupus
Počinjemo pripremati naše neobično mljeveno meso:
- Naribajte sirovi oguljeni krumpir poput krumpira zrazy.
- Postoje tri jedna mrkva.
- Posolite i popaprite po ukusu, dobro promiješajte i ostavite da stoji 15 minuta.
- Luk zasebno popržite u tavi.
- Luk ulijte naribani krumpir.
- Sve zajedno pržite, neprestano miješajući. Sav bi sok trebao ispariti iz krumpira, a on će postati gust i pomalo ljepljiv..
Kako bi se ubrzao proces kuhanja punjenog zelja, krumpir se može prvo skuhati, a zatim naribati. Tada nema potrebe pržiti.
Kiflice s krumpirom: kuhanje korak po korak
Pustite da se mljeveno meso malo ohladi, ali za sada skuhajte kupus. Izrežite sredinu u glavi. U duboki lonac ulijte vodu, prokuhajte i umočite kupus u nju. Jačamo vatru i glavicu kupusa pirjamo 10 -ak minuta. Listovi će se pritom početi odvajati, možete ih vaditi jedan po jedan čim postanu malo mekani. Važno je da se ne prekuha, inače će se kupus prilikom klesanja rastrgati.
Počinjemo s punjenjem punjenih kiflica. U sredinu lista stavimo malo mljevenog mesa, smotamo ga roladom. Skrivamo rubove role, gurajući je unutra prstom. Možete primijeniti vlastitu “tehnologiju kiparstva”, nije važno. Glavna stvar je da se punjeni kupus ne raspada..
Na dno dubokog lonca rasporedite sloj komadića lista kupusa. Tako naši dragi neće izgorjeti. I već odozgo slažemo rolice.
Dva su načina kuhanja krumpirovog kupusa:
- zaljevajte samo s vodom (1,5 sata);
- u umaku od kiselog vrhnja i rajčice.
Kiflice prelijte samo kipućom vodom da ne pocrne.
Gotove punjene kiflice stavite na tanjur i prelijte zasebno napravljenim prženim lukom. Ako su se pirjale u umaku, onda se uopće ne može ništa dodati..