Houd je niet van rijst of eet je het om de een of andere reden niet, dan is dit geen reden om koolrolletjes te weigeren. Bereid vervolgens heerlijke en malse koolrolletjes met aardappelen. In het originele recept gaan ze zonder vlees en zijn ze een mager gerecht. Maar als je wilt, kun je een beetje gehakt toevoegen..
Aardappelgehakt voor gevulde kool
We beginnen ons ongewone gehakt te bereiden:
- Rasp rauwe geschilde aardappelen zoals aardappel zrazy.
- Er zijn drie worteltjes.
- Zout en peper naar smaak, goed mengen en 15 minuten laten staan.
- Fruit de uien apart in een pan.
- Giet geraspte aardappelen bij de ui.
- Bak alles samen, onder voortdurend roeren. Al het sap moet uit de aardappelen verdampen en het wordt dik en licht plakkerig..
Om het kookproces van gevulde kool te versnellen, kunnen de aardappelen eerst worden gekookt en vervolgens worden geraspt. Dan hoef je niet te frituren.
Koolrolletjes met aardappelen: stap voor stap koken
Laat het gehakt een beetje afkoelen, maar kook voor nu de kool. Knip het midden uit het hoofd. Giet water in een diepe pan, breng aan de kook en dompel de kool erin. We draaien het vuur aan en laten de kool ongeveer 10 minuten sudderen. De bladeren zullen daarbij beginnen te scheiden, je kunt ze één voor één verwijderen zodra ze een beetje zacht worden. Het is belangrijk om niet te gaar te koken, anders scheurt de kool tijdens het beeldhouwen.
We beginnen gevulde koolrolletjes te vullen. We leggen een beetje gehakt in het midden van het blad, rollen het op met een rol. We verbergen de randen van de rol en duwen deze met uw vinger naar binnen. U kunt uw eigen “beeldhouwtechnologie” toepassen, het maakt niet uit. Het belangrijkste is dat de gevulde kool niet uit elkaar valt..
Verspreid op de bodem van een diepe pan een laag koolbladresten. Dus onze lieverds zullen niet branden. En al van boven regelen we de broodjes.
Er zijn twee manieren om aardappelkoolrolletjes te bereiden:
- baai alleen met water (1,5 uur);
- in zure room en tomatensaus.
Giet koolrolletjes alleen met kokend water zodat ze niet zwart worden.
Leg de afgewerkte gevulde koolrolletjes op een bord en giet er een apart gemaakte ui bij. Als ze in saus zijn gestoofd, kan er helemaal niets worden toegevoegd..