Ljubitelji zelenih usjeva dugo su cijenili povrtnjak – jednu od najnepretencioznijih i najrodnijih biljaka. Sama portušjak nije rijetkost za vrtlare, ali uglavnom ima lošu reputaciju. Najčešće se može naći kao korov, za borbu protiv koje je potrebno puno vremena i truda. Posjedujući upornu vitalnost i brz rast, doslovno je neuništiv i iznimno nerado napušta krevete. Međutim, među vrstama ove biljke postoji takav purslane, koje su ove kvalitete samo “pri ruci”.
Povrćna portulanka ili vrtna portulana jestiva je sorta usjeva s visokim ukusom. Od ranog proljeća do samog mraza pružit će vam ukusno vitaminsko zelje za salate i drugo. Kako ga razlikovati od korova i što je potrebno za uzgoj?
Povrće od portulana poznato je i kao dandur.
Kako biljka izgleda
Vrtna purslane raste u obliku bujnih grmova. Njegove su mesnate stabljike ili ravne, visoke do 10 cm, ili raširene i dosežu duljinu do 40 cm. Mali žuti cvatovi cvatu na vrhovima grana. Po izgledu, jestiva purslana vrlo je slična svom “bratskom” korovu. Ima iste sočne zaobljene listove, ali samo veće. Listovi i izdanci portulana hranjive su vrijednosti. Ugodnog su, blago kiselkastog okusa i mogu se uspješno zamijeniti kiselicom i salatom..
Povrće od portulana – značajke uzgoja
Prednost ovog zelenog usjeva je njegova sposobnost samosjetve. Nakon što ste nabavili sjeme i posijali nekoliko gredica, više ne morate saditi svake godine. Sjemenke portulanke obilno se posipaju po tlu u jesen, a sljedeće godine ponovno silaze.
Kako bi grmlje bilo bujno i dalo puno sočnog zelenila, za purslane treba odvojiti sunčano mjesto. Tlo bi trebalo biti lagano i hranjivo. Bolje ga je posaditi odmah na vrtnu gredicu, rijetko posipajući sitno sjeme i lagano ga prekrivajući tlom. Kao i ostale sorte, povrtnjak od povrća ne podnosi dobro presađivanje. No, dobro uspijeva i s ozimom sjetvom.
Briga o jestivim gredicama s korovom jednostavna je i uključuje:
- Prorjeđivanje mladih sadnica dok rastu, sve dok između njih nema razmaka do 10 cm.
- Zalijevanje jednom tjedno po suhom vremenu.
- Uklanjanje korova.
Grmlje brzo raste, a prvi usjev može se ubrati unutar 3 tjedna nakon klijanja. Povrćnjak se koristi na isti način kao i većina zelenih usjeva. Mlado sočno lišće može se dodati u salatu i juhu, pirjati i pržiti. Osim toga, ljubitelji ove biljke rado je kisele i konzerviraju za zimu..