Čak je u davna vremena leća bila visoko cijenjena u kulinarstvu zbog niskog sadržaja kalorija i visoke hranjive vrijednosti. Koristi i štete leće za naše pretke nisu bile toliko značajne koliko njezina sposobnost da utaži glad dugo vremena. Velika količina proteina omogućila je zamjenu mesa ovim mahunarkama. A prisutnost složenih ugljikohidrata usporila je probavu graha, produžujući osjećaj sitosti na duže vrijeme..
Leća je danas ponovno popularna, osobito u vegetarijanskoj kuhinji. Ona ne samo da može dati sitost. Mali zaobljeni plodovi također imaju blagotvoran učinak na tijelo, pomažući mu da se riješi raznih neugodnih osjeta, pa čak i bolesti. Što je tako posebno kod leće, koja svojstva ima i može li biti štetno?
Leća – koristi i štete
Kao i sve mahunarke, leća se može pohvaliti bogatim sastavom. Okrugli grah sadrži mnogo elemenata u tragovima i vitamina. Uključivanje jela od leće u prehranu obogatit će je i nadoknaditi nedostatak vitamina.
Osim toga, leća ima niz ljekovitih svojstava, i to:
- smirujući učinak na živčani sustav;
- čisti krvne žile, poboljšavajući njihovo stanje i sprječavajući rizik od srčanog i moždanog udara;
- zasićuje srčani mišić kalijem, a tijelo željezom, povećavajući hemoglobin;
- jača imunološki sustav i smanjuje učestalost prehlade;
- potiče dobru probavu zbog velike količine vlakana;
- pomaže riješiti zatvor;
- normalizira razinu glukoze u krvi;
- ublažava bol u slučaju problema s bubrezima.
Jedno od najvažnijih svojstava leće je da može inhibirati rast stanica raka. No, mahunarke se ne smiju pretjerano koristiti kako bi se izbjegli želučani problemi..
Koristi i štete leće donekle se razlikuju ovisno o sorti. Postoji nekoliko vrsta i svaka od njih ima svoja karakteristična ljekovita svojstva. Dakle, crvena leća je najbogatija željezom i indicirana je za anemiju, zelena leća dobra je za želudac, smeđa leća za dišni sustav. Najskuplja je crna leća koja jača srce i inhibira proces starenja..
Tko ne bi trebao jesti leću
Unatoč hranjivoj vrijednosti i terapijskom učinku, nije potrebno zanositi se lećom. Prije svega, prekomjerna i česta konzumacija mahunarki izazvat će nelagodu u crijevima. Kako biste izbjegli nadutost i nadutost, leću je najbolje jesti umjereno i sa začinskim biljem..
Dovoljno je uvesti leću u tjedni jelovnik u količini ne više od 3 puta.
Osim toga, treba napustiti uporabu leće u prisutnosti takvih bolesti:
- pankreatitis (osobito u akutnoj fazi);
- sindrom iritabilnog crijeva;
- hemoroidi;
- reumatizam;
- bolest urolitijaze.
Video o korisnim svojstvima leće i kontraindikacijama
https://www.youtube.com/watch?v=VkteB9oJFNI