Punjena jaja su obavezna na svečanom stolu. Takav banalni zalogaj može postati luksuzan i ukusan ukras za svaku proslavu. Priprema se pomoću potpuno nove tehnologije. Zainteresirat će one koji ne vole guliti jaja.
Pješačenje namirnica
Nadjev sadrži 150 g gljiva, ali nije vodenast. Bukovače su dobar izbor. Jedan kiseli krastavac, veliki luk, žlica majoneze i malo senfa. Za ljut okus dodajte mljevenu papriku i sušeni češnjak. Piramide ukrasite paprikom i peršinom. Ova količina sastojaka dovoljna je za 9 obroka, odnosno za devet jaja..
Toplinska obrada glavna je karika u procesu
Za pečenje pripremite oblik koji se koristi za izradu muffina. Svaka stanica je velikodušno podmazana biljnim uljem. Preporučljivo je uzimati ga bez mirisa. Bjelanjke se odvajaju od žumanjaka i ulijevaju u ove kalupe neovisno jedan o drugom. Pokrijte posudu folijom odozgo. Zagrijte pećnicu na 160˚S. Proteini će postati čvrsti za 15-17 minuta. Budući da su plinske peći različite, morate provjeriti njeno stanje, ne uzimajući u obzir vrijeme.
Jaja se pripremaju u vodenoj kupelji. Vruća voda se ulijeva u lim za pečenje. Na njega se stavlja obrazac s prazninama i šalje u pećnicu.
Sada je vrijeme za punjenje. Vrijedno je zapamtiti da jaja imaju nježnu strukturu. Punilo za njih treba biti što ujednačenije. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte (na kocke):
- luk;
- bukovače;
- kiseli krastavac.
Zatim se luk prži na malo ulja. Ulijte mu gljive. Masu kuhajte dok hrana ne porumeni.
Ako domaćica uzme gljive, vrijedi ih kuhati zasebno kako bi voda iscurila. Tek tada se preporučuje dodavanje svježeg luka..
Kreativni proces
Gotova jaja izvadite iz pećnice. Rubove proteina nježno podbodite nožem / lopaticom i izvadite ih iz kalupa. Žumanjci se šalju u zdjelu da se samelju vilicom. Stavili su nasjeckane krastavce, pržene gljive s lukom, majonezu, senf i češnjak (u prahu). Sol i papar dodaju se kad okusim nadjev. Sada se sastojci temeljito miješaju i sipaju u slastičarsku vrećicu. Na dobivene proteine iscijedi se pastozna masa.
Mlaznica je uzeta velika u obliku zvjezdice. Kao rezultat toga, pasta leži veličanstveno i na originalan način..
Crvena paprika i aromatični peršin predjelu će dodati svečanost. Nakon što su jaja lijepo položena na pladanj, pospite ih ovim živahnim začinima. Izgledaju tako ukusno da se prvo pojedu..