Ono što domaćice ne iznenađuju svoje goste: neobični kolači, jela iz inozemstva ili tajanstvene salate. No, izvorni zalogaj, napravljen po principu kolača, izgleda poput japanskog sushija. Sjajna kombinacija crvenih, zelenih i bijelih nijansi također je upečatljiva. Za pripremu takvih delicija trebat će vrlo malo vremena i proizvoda..
Otmjena peciva
Recept koristi tijesto od keksa. Možete ga obojiti u zeleno peršinom ili špinatom. Pasta se izrađuje prema sljedećoj shemi:
- usitnite zelje nožem (po mogućnosti samo lišće, bez grana);
- prekinuti je u blenderu;
- dodaju se odvojeni žumanjci (4 kom.);
- kiselo vrhnje (70 g) bilo kojeg udjela masti;
- intenzivno miješati.
Prosijte 120 g brašna i ulijte 5 g praška za pecivo. Nakon toga se 4 proteina tuku do stabilnog stanja. Na početku procesa dodaje se sol, a nešto kasnije – šećer. Sada morate kombinirati brašno i zelenu tjesteninu. U rezultirajuću smjesu u obrocima se dodaje umućena proteinska masa (2-3 žlice). Mora se pažljivo promiješati. Pokreti bi trebali biti odozgo prema dolje.
Peršin ima specifičan okus. Stoga, oni koji to ne podnose mogu koristiti lišće špinata. Biljka daje bogatu hladovinu i ne utječe na okus jela..
Za grickalice se tijesto preporučuje peći na temperaturi od 180˚S. Bit će spremno za 15-20 minuta. Da biste to učinili, upotrijebite lim za pečenje dimenzija 25X30 cm ili 30X40 cm. Dno obrasca mora biti prekriveno pek papirom.
veliko finale
Izvadite biskvit iz pećnice. Pomoću šibice provjerite spremnost, ne smije biti ljepljiva. Kad se malo ohladi izvaditi iz pleha i skinuti papir. Sljedeći korak je rezanje. Formirajte ravan rub i podijelite platno na dva jednaka dijela. Sada je vrijeme za pripremu međusloja, kao i ukrase:
- samljeti 300 g skute;
- izrezati u masu zelenila, pomiješati;
- izrezati blago slani losos na duge stanove.
Samo jedan dio biskvitne torte premazan je pastom od sira. Na njega se stavlja sekunda i lagano pritisne. Pomoću posebnog alata podijelite “kolač” na dijelove. Svaki od njih ukrašen je komadima ribe. Možete postaviti obimnu ružu, prsten, dijamant ili zvijezdu.
Kako bi komadi bili ujednačeni, čačkalice su zalijepljene na rezane linije. Koristite dasku za rezanje kao ravnalo..
Kad se na stolu pojavi ukusno predjelo, gosti će neko vrijeme biti u gubitku. Ljubitelji japanske kuhinje odmah će cijeniti rad domaćice. Ostali će malo pričekati s delicijom, ali tada se neće moći otrgnuti od nje. Djeca će se svidjeti neobičnoj zelenoj boji kolača, a okus će ih još više iznenaditi..