Irga (cimet, cimet) nalazi se u do 60 vrsta i rasprostranjena je (u Kanadi, SAD -u, Europi i prirodno u Rusiji). Najpopularnija sorta kanadskog irgija – plodovi su mu sočniji i veći od ostalih vrsta irgija. Naša ruska, divlja i vrtna irga nije mnogo inferiorna u odnosu na strane sorte u pogledu korisnih svojstava. Irgi tinktura našla je svoje pravo mjesto u zbirci vrtlara.
Irgi tinktura – skladište vitamina
Irga sadrži mnoge korisne tvari i sva ta raznolikost pomaže u borbi protiv mnogih zdravstvenih problema čovjeka, na primjer, poput stomatitisa, tonzilitisa, gnojnih rana, gastrointestinalnih bolesti, ateroskleroze, vaskularne tromboze, visokog krvnog tlaka.
Zato ljudi odavno beru ovu bobicu za dugotrajno skladištenje, na primjer, u obliku tinkture. Umjerena i redovita uporaba predložene tinkture (vidi recept u nastavku) ne samo da će dodati raspoloženje, već će i ojačati srce i želudac.
Video recept za tinkturu iz irgi
Odabir sastojaka i koraci pripreme:
- Uzmite 2 litre. irgi.
- Podijelite irgu u jednakim dijelovima na 2 dijela (za 2 različite vrste tinkture).
- Irga zaspi u staklenkama od 3 litre.
- U jednu staklenku dodaje se čaša crnog ribiza, u drugu crvena.
- Bobice se gnječe tako da sok izađe i okus se pojača..
- Sipa se 1 litra (40% mjesečine, votke ili miješanog alkohola).
- Zatvorite tinkture poklopcima, dobro promiješajte i potpišite (tako da za tjedan dana znate koji je sastav u svakoj staklenci).
- Nakon tjedan dana – mjesec dana, limenke s tinkturom se otvore i tekući dio ocijedi kroz sito s gazom. Iscijedite preostale bobice i dodajte preostali sok.
Što se duže čuva tinktura iz irgi, na izlazu će se dobiti sve bogatiji i bogatiji okus..
Predložena tinktura irgija infuzira se – najmanje 1 tjedan, maksimalno – 3 tjedna, do 1 mjeseca. Možete ga uliti u čaše i isprobati tinkturu. Ova tinktura irgija ne priprema se bez dodanog šećera..
Nadalje, tinkturi se dodaje šećerni sirup – 50 g šećera otopljeno u 300 g vode. Tinktura odležava još nekoliko dana..
Drugi načini korištenja irgi
Možete kuhati od bobičastog voća – kompoti, džemovi, žele, sok (sok se priprema tek 3 – 4 dana nakon što je ubran, kako bi bobica dala sok), tinkture. Najvažnije je da je irga vrlo ukusna i zdrava svježa..