Jeruzalemska artičoka smatra se najnepretencioznijom biljkom. Razmnožava se dijeljenjem rizoma. Ova kultura se sadi na sunčanom mjestu na mjestu. Uz dobro zalijevanje i gnojidbu mogu se ubrati veliki prinosi. Rekordne brojke u regiji Rostov su 5,2 kg po biljci.
U prosjeku su pokazatelji prinosa pod povoljnim uvjetima 3 kg iz jednog rizoma. Berba se može obaviti u jesen tekuće godine nakon sadnje ili u proljeće sljedeće godine..
Jeruzalemska artičoka idealna je biljka za uzgoj u ljetnikovcu. Ova kultura:
- nepretenciozan;
- daje velike prinose;
- dobro se razmnožava.
Korijen jeruzalemske artičoke jede se u Japanu i drugim azijskim zemljama. U Rusiji se ovaj usjev koristi uglavnom kao hrana za životinje. Postoji mnogo sorti jeruzalemske artičoke.
Kultivari s crvenim korijenjem su produktivniji, ali ne podnose dugotrajne proljetne mrazeve. Takozvana “bijela jeruzalemska artičoka” tvori veliku količinu zelene mase, pa se te sorte smatraju stočnom hranom.
Kako dobiti najviše korjenastih usjeva
Kako bi se dobila velika žetva korjenastih kultura, artičoku iz Jeruzalema potrebno je odrezati. Prvo obrezivanje provodi se ljeti tijekom aktivne vegetacijske sezone, kada visina biljke dosegne 2 m, a drugo – u jesen. Deblo je izrezano na 1,5 m.
Tijekom aktivne vegetacijske sezone biljka se hrani biljnim infuzijom ili otopinom trule kravlje balege.
Za hranjenje jeruzalemske artičoke koriste se gnojiva s visokim udjelom dušika. Jeruzalemska artičoka jedina je kultura u kojoj korijenje ne nakuplja nitrate..
Znanstvenici su zasadili njegovo korijenje kao eksperiment u zoni Černobila. Sadržaj teških metala, nitrata i radioaktivnih čestica u tim korjenastim usjevima bio je toliko nizak da se takva artičoka mogla jesti.
Berba se vrši u jesen, istovremeno s krumpirom, ili sljedeće godine u rano proljeće.
Kako čuvati jeruzalemsku artičoku
Jeruzalemska artičoka čuva se u kutijama s pijeskom, poput mrkve. Korijen se može čuvati u papirnatim vrećicama za hranu koje se hlade.
Ovo povrće čudesno je pohranjeno u tlu, ne zove se uzalud zemljana kruška. Želite li svoje korijenje čuvati do sljedeće godine, stavite ih u ilovaču. U neplodnom tlu neće klijati i zadržat će sve hranjive tvari.