Cilantro pripada jednogodišnjim povrćanskim kulturama začinskog okusa. Ima specifičnu aromu koju ne vole svi, međutim, u kavkaskoj kuhinji biljka je vrlo popularna i dodaje se većini jela od povrća, ribe i mesa..
Začinska trava i dalje se može naći pod drugim imenima, poput korijandera, stjenica, kišmeta.
Cilantro cvjeta u drugoj polovici ljeta do kraja kolovoza i dobra je medonosna biljka koja privlači pčele u vrt. Prilikom uzgoja cilantra treba imati na umu da mu je potrebno dugotrajno osvjetljenje, a u prosjeku od sadnje do berbe prođe 45 dana. Osim toga, s nedostatkom vlage, korijander brzo oslobađa cvjetne stabljike..
Naziv biljke dolazi od grčke riječi “kores”, što znači “buba”. Možda ga je cilantro dobio zbog posebnog, ne baš ugodnog mirisa koji ispuštaju nezreli plodovi i zeleni dio biljke.
Pročitajte i o prednostima cilantre!
Rastuće značajke
Budući da sjemenke cilantre mogu klijati čak i pri niskim temperaturama (od 6 stupnjeva Celzijusa), u rano proljeće možete početi sjetvu začina na otvoreno tlo. Često vrtlari vježbaju sadnju u nekoliko valova, razmaknutih između njih dva tjedna. Sjetva se može obaviti do kraja kolovoza..
Prilično veliko sjeme cilantra sije se u široke redove s razmakom od oko 40 cm između njih. Dubina sadnje je 2-3 cm.
Mladi izbojci su vrlo otporni na mraz i lako podnose ponavljajuće proljetne mrazeve, čak i do 7 stupnjeva ispod nule. Međutim, za aktivan rast vrijedne zelene mase cilantra potrebni su ugodniji uvjeti – najmanje 22 stupnja Celzijusa..
Korijanderu je potrebno i sunce, pa sjenovita područja za sadnju nisu prikladna – tamo će se grmlje ispružiti i neće stvarati bujno lišće. Ništa manje važno nije ni obilno zalijevanje, čija se najveća potreba za cilantrom javlja tijekom razdoblja cvatnje..
Tlo za uzgoj mora biti plodno. Sadite dobro nakon mahunarki, krastavaca, krumpira ili kupusa.
Omiljene sorte vrtlara
Najčešće se na parcelama uzgajaju sljedeće vrste korijandera:
- Venera. Razlikuje se u ranom sazrijevanju, koristi se u salatama. Visina grma do 80 cm.
- Piknik. Rano sazrijevaju niski grmovi visine najviše 40 cm s puno velikog lišća. Sazrijeva nakon 35 dana. Razlikuje se u visokoj produktivnosti – od 1 m² m. površine možete sakupiti 3 kg zelenila.
- Borodinski. Sorta srednje sezone, spremna za konzumaciju 45 dana nakon sadnje. Visina grmlja je do 70 cm, prinos je visok.