Heel vaak is wat nuttig is niet altijd lekker. Witte acaciajam kan echter opvallen met zijn buitengewone aroma en smaak. Het blijkt vrij eenvoudig om een healing jam te maken. Suiker, water en geurige bloemen worden in gelijke delen genomen. Toch zijn er enkele nuances waarmee rekening moet worden gehouden bij warmtebehandeling.
Zoals u weet, is het noodzakelijk om natuurlijke grondstoffen buiten de stad en snelwegen te verzamelen. Alleen in dit geval levert het maximaal voordeel op. De verkregen honing wordt immers gebruikt voor ziekten van het urogenitale systeem en vrouwelijke aandoeningen..
Het duurt een uur voor witte acaciajam
Ze beginnen met het plukken van bloemen van de takken. Je moet ze niet wassen. Bladeren worden gekozen uit de aromatische massa omdat ze bitterheid geven. Ingrediënten worden niet gemeten op gewicht, maar op volume. Je zou 700 ml droge grondstoffen moeten krijgen. Vervolgens wordt alles met koud water gegoten – ongeveer 0,7 liter. Zet de pan op het vuur en breng aan de kook. Volg dan deze aanbevelingen:
- op laag vuur smelt het mengsel tot 20-30 minuten;
- zodra de vloeistof is verdampt, voeg je nog eens 350 ml toe (d.w.z. de helft van de benodigde hoeveelheid, in totaal is volgens het recept 1 liter water nodig);
- voeg op het einde een theelepel citroenzuur toe om de witte acaciajam een felroze tint te geven;
- laat dan nog 2-3 minuten staan, laat het op laag vuur komen.
Opgemerkt moet worden dat het zuur niet alleen honing een delicate kleur geeft, maar ook de geur van gras verwijdert. Hierdoor wordt de siroop aromatischer..
De resulterende bouillon wordt door een zeef gefiltreerd. Met een aardappelmolen wordt de bloemmassa eruit geperst. Meet vervolgens de hoeveelheid vloeistof af met een maatglas. In het origineel wordt dezelfde hoeveelheid suiker toegevoegd. Het is echter beter om het een beetje meer te stellen. Dus als je 500 ml van een drankje krijgt, wordt er 700 ml geraffineerde suiker toegevoegd. Roer de inhoud goed door. Nadat het kookt, wordt het 3-5 minuten gestoofd. Probeer tegelijkertijd sterk gorgelen te vermijden.
Laatste stadium
Potten en deksels moeten worden gesteriliseerd. Sommige mensen oefenen het gieten van water in een bak – 1 eetl. l., en zet het dan 1-2 minuten in de magnetron. Het resterende water wordt afgevoerd. Terwijl de jam nog heet is, wordt deze in een kom gegoten en goed gesloten. Houdt geneeskrachtige honing op een koele/donkere plaats.
Onder andere worden individuele takken van robinia gedroogd om ze in de winter aan thee of compotes toe te voegen. Dit geeft de drank een buitengewoon aroma en maakt de smaak ook onweerstaanbaar..
De ongebruikelijke witte acaciajam wordt op verschillende manieren gebruikt. Sommigen gebruiken het als medicijn, terwijl anderen het op een versgebakken broodje smeren. Niettemin merken velen op dat ze zich na zo’n therapie krachtig en gezond voelen. Alleen heilzame sporenelementen in bloemen hebben zo’n heilzaam effect..