Ganzen zijn de op één na grootste groep pluimvee. Er zijn meer dan 3.000 rassen van deze vogel in de wereld. Alle rassen zijn onderverdeeld:
- voor donzig;
- vlees;
- vettig.
Donsrassen worden gekweekt om ganzendons te verkrijgen. Het wordt gebruikt om een vulmiddel te maken voor jassen, kussens en dekens..
Ganzenvet, verkregen uit vette rassen, is een van de meest waardevolle medicijnen die worden gebruikt voor bevriezing. Daarnaast worden vette ganzen gefokt voor grote lever.
Vleesganzen groeien tot 14 kg levend gewicht. De grootste zijn de vogels van het ras “Tula”. In de zuidelijke regio’s van Rusland wordt het het “Vechtende” ras genoemd.
De geschiedenis van het “Vechtende” ras
Het grootste “Vechtende” ganzenras wordt als het oudste beschouwd. Ze werd in 1814 gefokt voor sportdoeleinden in de stad Tula. Tula-kooplieden en rijke stedelingen organiseerden regelmatig vogelgevechten met weddenschappen. In de regel wonnen wilde vogels, namelijk grauwe ganzen.
Met de ontwikkeling van het fokken werd het mogelijk om de grijze gans en de droge gans kunstmatig te kruisen – een gans met een vechtlust. Er werd een nieuw ras ontwikkeld, genaamd “Fighting”.
Ondersoort van het “Tula”-ras
Als resultaat van kunstmatige selectie verschenen drie ondersoorten van het ganzenras “Tula”:
- “Rechte neus”;
- “Bultneus”;
- “valse neuzen”.
De Tula-ganzen met rechte neus erfden een slechte vechtlust van hun voorouders. Er zijn elke dag gevechten tussen deze ganzen. Met behulp van gevechten krijgen vogels hun plaats in de hiërarchie, dus er zijn maar heel weinig doden. De strijd duurt tot de onderwerping van een van de rivalen. In de regel worden mannetjes de leiders van vechtganzen met rechte neus..
Voor deze ondersoort is het beter om een aparte volière te bouwen en hun graasgebied van andere rassen te beperken. Ganzen verdedigen hun territorium fel en kunnen kleinere vogels doden.
Bultneusganzen zijn een vreedzame ondersoort van het ras “Tula”. Ze zijn te onderscheiden door hun karakteristieke bult op de snavel. Ook deze ganzen strijden om een plaats in de hiërarchie, maar komen niet in conflict met andere vogels..
De kleur van de veren van het Tula-gansje met bultneus is donkergeel, met een groenachtige tint. De snavel is donkergroen met een bult op de neusrug, de ogen zijn zwart. Deze kuikens krijgen het meeste gewicht, daarom worden ze beschouwd als een vleesondersoort van het “Tula” -ras.
Valse neusganzen worden voornamelijk gefokt voor pluis. Ze zijn te onderscheiden door een karakteristieke bult op de snavel, vergelijkbaar met drie kegels die aan elkaar zijn gegroeid. Deze ondersoort heeft krachtige vluchtvleugels, dus hij vliegt lange afstanden op zoek naar een reservoir..
Het vlees van deze ondersoort is taai, maar de ganzen hebben de hoogste eierproductie onder de “Tula”. Ganzeneieren zijn geweldig voor het maken van deeg..