De meeste tuinders snoeien de perzik in de herfst. De herfstvorming van de kroon van de boom is irrationeel. In de zomer besteedt de perzik veel voedingsstoffen aan de vorming van scheuten en vegetatieve knoppen, waarvan de meeste worden verwijderd tijdens de herfstsnoei. Zoals bij het snoeien van alle fruitbomen, verwijder in de herfst alle kronen die naar binnen groeien, gedroogde, bevroren en zieke takken. Na zo’n snoei zal de perzik geen groot aantal fruitknoppen vormen, omdat hij veel voedingsstoffen nodig heeft om te herstellen van de herfstsnoei..
Voorstanders van deze theorie snoeien perziken in de zomer, wanneer de bodemtemperatuur stijgt tot +20 ° C. Tegelijkertijd wordt de kroon van de boom gevormd, zodat de takken een groter aantal vruchten kunnen weerstaan..
Kroonvorming kan op drie manieren: hoge stempel, lage stempel en bowl.
Een speciaal geval van de vorming van een boom met een kom is de vorming van een kroon door een struik. Overweeg de voor- en nadelen van elk type kroonformatie.
Lage matrijsvorming
Bij het vormen van de kroon met een lage stempel blijven er maximaal drie lagen skelettakken over. De bovenste takken worden voor het grootste deel gesnoeid. Bij een lage stempel wordt de leidende scheut ingekort tot 1,5 m. Deze snoeimethode is geschikt voor dwergperzikrassen. Het grootste deel van de fruitknoppen wordt gevormd op de tweede laag skeletachtige takken. De boom wordt niet hoger dan 2 m. Het nadeel van deze snoeimethode is de geringe hoeveelheid fruit. Bij deze methode van kroonvorming is de perzik minder vatbaar voor gekrulde bladeren..
Hoge stempel vormen
Bij het vormen van een kroon met een hoge stempel, zal de perzik een groter aantal fruitknoppen vormen, omdat bij het snoeien tot vijf rijen skeletachtige takken overblijven, terwijl de eerste twee rijen takken worden afgesneden. Het nadeel van deze vormingsmethode is de hoge gevoeligheid van de perzik voor schimmelziekten en plagen..
Het voordeel van het vormen van een kroon met een hoge stempel is een verhoging van de opbrengst.
Kom vormen
Bij zomersnoei wordt meestal de vorming van een kroon met een kom gebruikt. Met deze formatie krijgen de takken meer zonlicht, rijpen de vruchten sneller en krijgen ze meer zoetheid. Voor de vorming van de hoofdstam van de perzik wordt afgesneden, waardoor sterke zijscheuten en een “stomp” van 3-5 cm hoog achterblijven.Met behulp van wasknijpers worden de takken overgebracht naar een horizontale positie. Het nadeel van deze formatie is dat de takken kunnen breken onder het gewicht van de vrucht. Komvormig hout is gemakkelijker te hanteren. Met deze vormingsmethode kan zelfs een vijfjarige perzik worden beschermd tegen vorst..