In welke gevallen kun je rode lijsterbessenjam eten voor medicinale doeleinden, wat zijn de voor- en nadelen van zo’n dessert? Ik weet alleen dat het de immuniteit goed verhoogt, mijn oma sprak erover. In de winter maakte ze altijd voor ons, toen nog kleine, lekkere jam en gaf ze elke dag een lepel. We aten zelfs rauwe bessen, vooral als ze al bevroren waren, toen leek er niets zoeter dan ze te zijn.
Oranjerood, zoetzuur, homogeen of met mooie hele bessen, lekker en ook nog eens heel gezond. Dit is allemaal rode lijsterbesjam – de voordelen en nadelen van de originele delicatesse zijn al lang bekend. Onze voorouders merkten ook dat de bessen die vogels eten het meest waardevol zijn voor ons lichaam. Daarom is en blijft de lijsterbes van de oudheid tot nu een van de meest bruikbare gewassen. En de meest betaalbare manier om het te bereiden, is door heerlijke jam te maken. Het gaat niet alleen goed met pannenkoeken voor bij de thee. Maar het zal ook een therapeutisch effect hebben op de algemene toestand en het werk van sommige organen in het bijzonder.
De chemische samenstelling van lijsterbesjam
Rode lijsterbes bevat vele malen meer vitamine A en C, evenals magnesium en bètacaroteen dan zwart fruit. Daarnaast bevat het vitamines van de groepen B, E en PP. Van de mineralen lopen qua gehalte naast magnesium ook kalium, calcium en fosfor voorop.
Het caloriegehalte van lijsterbesjam is afhankelijk van de hoeveelheid suiker. Hoe meer suiker je erin doet, hoe meer calorieën erin zitten. Als je jam maakt in een verhouding van 1: 1, dan levert 100 g van een medicinaal dessert slechts 190 kcal op.
Rode lijsterbesjam – voordelen en nadelen
Om het maximale helende effect te krijgen, is het het beste om rauwe jam te koken en te consumeren. Tijdens de warmtebehandeling verliezen de bessen een deel van de voedingsstoffen, en daarmee de kracht van hun effect op het lichaam. Daarom wordt het voor medicinaal gebruik aanbevolen om de bessen eenvoudig met suiker te malen..
Nuttige eigenschappen van lijsterbesjam
Omdat de jam suiker bevat, mag je er geen misbruik van maken. Het is voldoende om dagelijks 1-2 eetlepels te eten. l. om een helende werking te krijgen, namelijk:
- versterking van de immuniteit;
- voorkomen van verkoudheid, bloedarmoede, hypothyreoïdie, vroege veroudering, de ontwikkeling van kanker;
- stabiliseren bloeddruk, hartslag, zenuwstelsel;
- bloedvaten versterken;
- reinig de darmen van gifstoffen en gifstoffen;
- normaliseren metabolisme;
- gezichtsvermogen verbeteren.
Jam met organische zuren heeft een vernietigend effect op het tandglazuur. Daarom moet u na het nuttigen uw mond spoelen..
Kan lijsterbesjam het lichaam schaden?
De eerste stap is om voorzichtig te zijn met mensen met allergieën. Als u allergisch bent voor de componenten van lijsterbes, moet de jam worden weggegooid. Bovendien is het onwenselijk om het te gebruiken voor zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven en kinderen jonger dan 2 jaar..
Onder het absolute verbod is lijsterbesjam voor degenen die de volgende ziekten hebben:
- gastritis, vooral in de acute fase;
- verhoogde zuurgraad;
- ischemie;
- toestand na een hartaanval of beroerte;
- verhoogde bloedstolling.