Druiven snoeien in de herfst: een stapsgewijze handleiding voor beginnende telers

Vertel me, in welk tijdsbestek en hoe wordt het snoeien van druiven in de herfst correct uitgevoerd? We hebben in de zomer een zomerhuisje gekocht, het perceel is niet slecht, er staan veel planten, maar alles is niet goed verzorgd. In de zomer hebben ze een beetje opgeruimd, iets verwijderd, maar de oude wijngaard achtergelaten. Zelfs jonge jonge boompjes van mijn favoriete kantine, Karaburnu, waren “verslaafd” aan de oldtimers. Maar de oude struiken zelf hadden geen tijd om te verjongen, ze verlieten het voor de herfst. Wat moet je er nu mee en hoe snoei je jonge planten?? Naast het snoeien in de lente, geven veel tuinders de voorkeur aan het snoeien van druiven in de herfst. Een van de belangrijkste voordelen is de mogelijkheid om een aanzienlijke hoeveelheid werktijd in de lente vrij te maken. Heesters die in de winter al zijn afgesneden, hoeven bij het begin van het nieuwe seizoen nog maar een klein beetje te worden bijgewerkt. Hierdoor kan er meer aandacht worden besteed aan de tuin en tuinbomen. De snoeiprocedure kost veel tijd, vooral als je een grote wijngaard hebt, en zelfs met oude, overwoekerde struiken.Vergeet niet het belang van herfstsnoei voor de druiven zelf. Hiermee kunt u de toekomstige vruchtzetting en meer aanzienlijk vergroten. Wat zijn de andere voordelen van deze procedure, wanneer deze kan worden uitgevoerd en hoe correct – we zullen dit vandaag allemaal bespreken. We zullen ook ontdekken hoe we druiven kunnen voorbereiden op het snoeien..

Druiven snoeien in de herfst is een garantie voor een goede oogst volgend seizoen

We zullen misschien beginnen met wat kan worden bereikt door in de herfst te snoeien.. Allereerst is een van de hoofddoelen het reguleren van de vruchtzetting in de richting van het verbeteren van zowel smaak- als kwaliteitsindicatoren van het gewas, namelijk:

trossen zullen eerder rijpen dan op struiken die in het voorjaar zijn gesnoeid;
zowel bessen als trossen zullen groter zijn;
het suikergehalte zal toenemen, waardoor de druiven zoeter zullen zijn, wat niet het minst belangrijk is voor tafelrassen.

Een ander pluspunt van snoeien in de herfst houdt rechtstreeks verband met het probleem van overwinterende druiven. Tijdens het seizoen groeit de struik aanzienlijk, zowel in de hoogte als in de breedte, en het is vrij moeilijk om hem volledig te bedekken. Maar getrimde planten krijgen compacte afmetingen en zoeken probleemloos dekking. Vergeet niet dat snoeien in het voorjaar altijd eindigt met de “kreet” van druiven. Het sap dat uit de sneden stroomt, beïnvloedt het algemene “welzijn” van de struik en verzwakt het. In de herfst afgesneden struiken huilen niet.

Snoeien helpt ook om het polariteitseffect van de druiven te verminderen, die zich door hun aard aanvankelijk in het bovenste deel ontwikkelen. Om dit te doen, heb je zelfs in de herfst de mogelijkheid om fruitlinks te vormen.

Een spiekbriefje voor een beginnende wijnboer in terminologie

Fruitlink – Dit is een onderdeel van oud hout (meerjarige scheut). Na het snoeien blijven er twee scheuten aan over: 1 lange en 1 korte wijnstok.

De lange wijnstok is schieten vruchtlichamen (het is de fruitpijl), waarop na het inkorten tot 10 knoppen zullen blijven. Hiervan zullen in het volgende seizoen jonge scheuten verschijnen, waarop een nieuw gewas zal worden vastgebonden.

De korte wijnstok is vervangende knoop met maximaal vier ogen. Het wordt overgelaten om een paar jonge scheuten te krijgen om volgend najaar een fruitschakel te vormen. De wijnstok die op de vervangende knoop is verschenen, mag het volgende seizoen geen vrucht dragen om voldoende voedingsstoffen te verzamelen.

Kijkgat – wat velen een nier noemen, maar in feite kunnen er meerdere nieren in zitten. In het voorjaar groeien er niet één, maar meerdere jonge scheuten uit één oog.

Na verloop van tijd vormt zich de oude druivenstruik mouwen, als een boom – skeletachtige takken. Tegelijkertijd wordt aan elke arm een jonge wijnstok afgesneden om nieuwe fruitschakels te vormen, bestaande uit een vruchtbare pijl en een vervangende knoop.

De druif draagt vrucht aan een jonge wijnstok die groeit op een vruchtbare pijl die in de herfst is gevormd. De grootste trossen komen op de centrale scheuten die uit het linkeroog zijn gekomen. Laterale toppen geven een kleinere opbrengst, inferieur qua smaakkenmerken. Om deze reden worden ze meestal verwijderd tijdens het knijpen..

Welke voorbereiding vereist het snoeien van druiven in de herfst?

Zoals je waarschijnlijk al geraden had, worden in het najaar vooral dekkende gewassoorten gesnoeid. Als het klimaat in het zuiden het toelaat zonder de wijngaard voor de winter te beschermen, is dit op meer noordelijke breedtegraden een integrale procedure om ervoor te zorgen. Maar om planten de winter goed te laten overleven, is het niet voldoende om ze alleen te knippen en te bedekken..

De druiven hebben een meer grondige voorbereiding nodig, vooral met betrekking tot preventieve maatregelen tegen ziekten en plagen. Onder de beschutting wordt een gunstig microklimaat gecreëerd voor zowel de schimmel als de larven van verschillende insecten. Vergeet daarom niet om de aanplant te verwerken, maar niet voordat het gebladerte valt en de knoppen sluiten, anders zullen ze verbranden. Een van de beste remedies is een oplossing op basis van ferrosulfaat en ureum. De eerste zal schimmels vernietigen, en de tweede – de larven van ongedierte.

Snoeien is bijna het laatste deel van de procedure om de wijngaard naar de winter te sturen. Het eindigt direct met het buigen van de wijnstok en de constructie van de schuilplaats zelf. Maar het wordt voorafgegaan door een ander verplicht herfstevenement – voeren. Graaf na de oogst de gangpaden op met de volgende meststoffen:

humus;
superfosfaat;
kaliumsulfaat.

Wat betreft irrigatie met water, wordt het aanbevolen om dit na het snoeien uit te voeren, maar een week vóór de bouw van de schuilplaats. Voorlopige data zijn november. Droge grond bevriest harder, waardoor het risico bestaat dat het wortelstelsel van de druiven eronder lijdt. Tegelijkertijd, als de herfst regenachtig was, is er geen extra vocht nodig..

Als u uw favoriete variëteit wilt vermeerderen, is de herfst precies het juiste moment om stekken te oogsten. Na het snoeien blijft er veel materiaal over, dus het is geen probleem om stekken van de wijnstok af te snijden.

Wanneer beginnen met snoeien?

De timing van het snoeien hangt af van de regio waar de druiven worden verbouwd, maar over het algemeen moet u de tijd hebben om dit te doen voordat er sprake is van stabiele vorst. Bevroren wijnstokken worden broos en koud weer is niet bevorderlijk voor tuinieren. Maar je moet niet haasten om te snoeien – de scheuten moeten tijd hebben om te rijpen. De struik zelf laat je weten wanneer dit zal gebeuren. Nadat ze voedingsstoffen aan de wijnstok hebben gegeven, zullen de bladeren geel worden en beginnen af te brokkelen. En nu, na het vallen van de bladeren, is het tijd voor een herfstkapsel..

Na de eerste bevriezing, die het gebladerte zal “helpen” om eraf te vallen, kunt u beginnen met snoeien. Dit gebeurt ongeveer in de maand oktober..

Tegelijkertijd beweren veel tuinders dat de druiven na het snoeien verzwakken en overwintering slechter verdragen. Tot op zekere hoogte hebben ze gelijk, maar laten we niet vergeten dat in de herfst die variëteiten die beschutting zoeken, worden afgesneden. En de schuilplaats is het hulpgebeuren dat de struiken zal helpen om te overwinteren zonder afbreuk te doen aan hen..

Hoe druiven correct te snoeien?

Het snoeien van druiven in de herfst heeft zijn eigen subtiliteiten, en dit geldt niet alleen voor planten van verschillende leeftijden. Laten we, voordat we de details grondig onderzoeken, enkele nuances onthouden: wat kan wel en niet worden gesneden, en hoe het correct te doen.

Daarnaast zijn er verschillende manieren om te trimmen, afhankelijk van hoeveel ogen er nog over zijn. Dit is niet onbelangrijk, want elke druif heeft zijn eigen technologie. Het is vooral belangrijk om de juiste methode te gebruiken voor tafel- en wijnsoorten..

Wat zijn de basisprincipes van snoeien?

Dus de belangrijkste regels voor zowel de lente als de herfst, het snoeien van druiven, luiden:

Snijd de wijnstok niet in een ring. In tegenstelling tot tuinbomen moet een stronk van minimaal 1,5 cm hoog aan de wijnstok blijven. Als je het kort knipt, kan de scheut bevriezen of uitdrogen..
Maak een snede bij de internodiën, maar niet in het midden. Het moet lager worden geplaatst, in de richting van de lagere nier (oog).
Knip alle zieke, gebroken, te dunne (minder dan 5 mm in diameter) en korte wijnstokken volledig uit. Het verdikt de struik alleen maar en maakt hem kwetsbaar voor ziekten. Dit wordt sanitair snoeien genoemd..
Verwijder ook de vruchtpijlen van het huidige seizoen volledig..
Zorg er bij het snoeien van jonge wijnstokken voor dat ze rijp zijn. Deze scheut is verhout, dus verkort hem tot een volgroeide plek, ook als je minder ogen hoeft te laten..
Vorm een nieuwe vruchtbare pijl op de scheut die vorig jaar als vervangende knoop diende. Laat tegelijkertijd de wijnstok achter die zich dichter bij de basis van de knoop bevindt..
Als de vervangende knoop geen ontwikkelde scheuten heeft gegeven, is de vorming van een nieuwe knoop van de wijnstok op de fruitpijl toegestaan..
Maak een nieuwe vervangende knoop net onder de fruitpijl. Anders zal de struik hem in de lente beginnen te ontwikkelen, omdat het hoofdvoedsel naar de nieren erboven gaat.
Laat een wijnstok niet te lang staan - hij moet op het latwerk passen. Dan ziet de struik er goed verzorgd uit en is het handig om hem vast te binden..
Ontdoe je van de extreme scheuten die weggaan van het latwerk. In de lente zal er niets zijn om ze aan vast te binden wanneer de wijnstok in de lengte begint te groeien..

Dus na het snoeien heb je meer dan de helft van de wijnstok, maar dit zou niet intimiderend moeten zijn. Voor één volwassen struik, in de vorm van een waaier en met 5 armen, is het voldoende om maximaal 10 ogen op elke wijnstok te hebben, met een totaal van maximaal 50. Dit is echter de belangrijkste nuance van herfstsnoei: in plaats van één vruchtdragende wijnstok, is het aan te raden om er twee te laten. De tweede ontsnapping is een reserve in het geval van bevriezing van de eerste.

Wat zijn de manieren om te trimmen?

Elke druivensoort heeft zijn eigen teelt- en snoeivereisten. Wat voor soort oogst je krijgt, hangt hiervan af, dus bestudeer de informatie zorgvuldig. Vaak zullen te veel ogen overblijven de struik aanzienlijk verzwakken. Hij begint de bladverliezende massa actief te vergroten ten koste van de vruchtvorming, door kleine trossen te binden.

Over het algemeen zijn er 3 manieren om een wijngaard te snoeien, elk van hen is correct, maar wordt aanbevolen voor verschillende soorten cultuur:

Kort. Het wordt gebruikt voor wijnsoorten. Doel: verwijder het grootste deel van de wijnstok, laat niet meer dan 4 ogen op de fruitpijlen.
Gemiddeld. Gebruikt voor tafelvariëteiten. Doel: 8 ogen op de gesnoeide wijnstok houden.
Lang. Ook geschikt voor kantines en ook voor Aziatische soorten. Doel: de fruitpijl inkorten tot 12 ogen.
Volgens Guyot (ook bekend als gemengd). Aanbevolen voor beginnende tuiniers. Doel: in eerste instantie een struik zonder stengel vormen, vervangende knopen achterlaten voor 3-4 ogen en een fruitpijl voor 6-8 ogen.

Guyot-snoei is geschikt voor zowel wijn- als tafelsoorten. Daarom, als je niet weet wat voor soort druiven je kweekt, kun je het veilig toepassen..

Druiven snoeien in de herfst voor beginners – van een jaar tot drie

Dus kwamen we bij de belangrijkste vraag: hoe moeten we de druiven precies snoeien om in 3 jaar meerdere hoezen met fruitschakels te vormen? Dit is precies het doel van de procedure..

Laten we dus eens kijken naar de stapsgewijze vorming van een jonge struik, beginnend vanaf het eerste jaar van planten tot de leeftijd van drie jaar:

Eerste herfst, druiven 1 jaar oud. In het voorjaar plantte je een zaailing en die gaf een jonge scheut. Na vallende bladeren, verkort het tot 4 ogen. Als de struik twee wijnstokken heeft, doe dan hetzelfde: snijd ze elk af, laat niet meer dan 4 ogen over.
De tweede herfst is de struik 2 jaar oud. Tegen die tijd zijn er bij elke afgesneden scheut al minstens twee jongen, in totaal tot 5 wijnstokken met jonge groei. Als de druiven in de zomer een sterke groei geven, zorg er dan voor dat u de munt slaat en de stiefzonen verwijdert. Je moet niet meer dan 5 scheuten achterlaten, en goed gerijpte. Volgend jaar worden ze de mouwen, maar verkort hiervoor elk weer tot 3 – 4 ogen. De wijnstok moet zo dicht mogelijk bij het latwerk staan, bij de onderste draad, zodat het handig is om het in de zomer vast te binden..
De derde herfst zijn de druiven 3 jaar oud. Tegen die tijd groeit een jonge wijnstok op 4 scheuten van vorig jaar, dat wil zeggen, de vorming van volwaardige vier armen is voltooid. Op elk van hen moet je slechts twee jonge wijnstokken achterlaten en de sterkste kiezen. Vorm dan een vruchtschakel van de linker twee scheuten. Om dit te doen, verkort u de onderste tot 4 ogen – dit is een vervangende knoop. Snijd de wijnstok bovenop tot 6 ogen – dit is de toekomstige fruitpijl.

Als uw winters in de herfst ijzig zijn, mag u in de eerste twee jaar niet 4, maar 6 ogen achterlaten. Drie van hen zullen reserve zijn in het geval van bevriezing van de wijnstok. Als de lente aanbreekt, snoei je de scheuten opnieuw en verkort je ze. Op dezelfde manier doe je met een struik voor 3 en 4 jaar leven, waarbij je twee fruitpijlen achterlaat in plaats van één, in reserve en in het voorjaar de reserve verwijdert.

Snoeischema voor volwassen druiven (vanaf 4 jaar en ouder)

Het snoeien van druiven in de herfst met de verdere vorming van de struik bestaat uit de jaarlijkse verwijdering van de vruchtbare wijnstok. En ook in de bladwijzer van nieuwe fruitlinks. Meestal worden druiven gekweekt op een latwerk in een of twee rijen draad. De struik zelf is gevormd met een meerarmige ventilator met 3 of 5 armen, afhankelijk van de hoogte van het trellis zelf.. In dit geval knipt u elke mouw om de beurt af, afhankelijk van hoeveel winst het opleverde, bijvoorbeeld:

Op de eerste mouw zijn tegen de herfst 4 jonge sterke scheuten gegroeid, 5 zwakke, en er is 1 vruchtdragende wijnstok. Je verwijdert het in de eerste, evenals alle 5 takken uit de zwakke groei. Van de vier jonge scheuten slechts 3 laten, 1 ook verwijderen. En van de drie overgebleven scheuten, knip je de laagste tot 3 knoppen per vervangende knoop. De twee bovenste ranken zijn ingekort tot 6 – 10 ogen. Dit zijn fruitpijlen (1 reserve, die in het voorjaar moet worden gesneden).
De tweede arm heeft slechts 2 jonge wijnstokken voortgebracht en heeft nog een vruchtdragende. Je verwijdert het en uit de bestaande twee scheuten vormt je volgens hetzelfde principe een andere fruitschakel. De onderste wijnstok gaat naar de vervangende knoop, de bovenste gaat naar vruchtvorming.
Tijdens het seizoen groeiden 2 sterke jonge wijnstokken en 1 zwakkere, van onderaf, evenals een tak met trossen op de derde arm. Knip de laatste uit, van de 3 scheuten van een jonge groei met een vervangende knoop, maak degene die zwakker is, de onderste. Breng de andere twee over naar fruitpijlen, verkort tot 6 knoppen.
De vierde arm gaf ook een kleine groei van slechts 2 scheuten en één vruchtdragende wijnstok. Laat de onderste op de vervangende knoop, maar knip deze af met een kleine marge, 6 ogen in plaats van 3. Kort de bovenste scheut in tot 10 ogen per vruchtpijl. Oogst de wijnstok die al heeft geoogst.

In het voorjaar hoef je de vorm van de struik slechts een beetje te corrigeren en de extra fruitpijlen te verwijderen als iedereen overwintert. Vergeet ook niet om de ogen te verwijderen die onder het niveau van het latwerk (de eerste draad) bloeien, tenzij het een vervangende knoop is..

Druiven snoeien in de herfst om de struik te verjongen

Als je druif 8 jaar oud is en de mouwen veel langer zijn, verjong je de struik. Snijd de oude huls in een stronk zonder medelijden. En in plaats daarvan, vorm de jongen uit de wortelgroei die in de buurt van de stam verscheen. In het eerste jaar van verjongende snoei zal het dienen als herstelknoop. Als er geen is, knipt u de huls niet helemaal af, maar tot de laagste wijnstok (boven). In dit geval wordt een jonge mouw gevormd uit een wiebelende wijnstok..

Hier zijn alle trucs die u moet weten over het snoeien van druiven in de herfst. In het begin lijkt het misschien erg moeilijk, maar na verloop van tijd zul je alles uitvinden en “in handen krijgen”, omdat oefenen altijd beter is dan theorie. Goede oogsten voor jou!