Waar wordt chlorofyl in het dagelijks leven gebruikt, hoe maak je het thuis en waarvan? Onlangs las ik dat deze stof heel goed helpt bij doorligwonden, maar onze grootvader werd net ziek en zo’n probleem deed zich voor. Ik heb in de apotheek gekeken, maar zo’n medicijn hebben we niet. Is het überhaupt mogelijk om het thuis te krijgen en wat is hiervoor nodig??
Al sinds school herinneren we ons allemaal dat het voor planten erg belangrijk is om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen voor ontwikkeling. Als gevolg van fotosynthese zetten ze koolstofdioxide om in de noodzakelijke organische stoffen en geven ze ook chlorofyl af, dat zorgt voor de groene kleur van de bladeren. Echter, niet alleen voor de plantenwereld, maar ook voor ons, mensen, hebben we chlorofyl echt nodig, hoe je dit pigment thuis kunt maken zal waarschijnlijk voor iedereen van pas komen. Al was het maar om de simpele reden dat het magische pigment helende eigenschappen heeft en helpt bij het wegwerken van sommige ziekten. En zijn eigenschap als kleurstof is erg handig in de keuken om een natuurlijk en absoluut onschadelijk product te krijgen zonder een gram chemie..
Verrassend genoeg hebben mens en plant nog steeds één ding gemeen. Het chlorofylmolecuul in planten heeft dezelfde structuur als het hemoglobinemolecuul bij de mens. Ze hebben bijna hetzelfde complex, behalve het centrale atoom. In het midden van het chlorofylmolecuul bevindt zich magnesium en hemoglobine is ijzer..
Waar wordt chlorofyl gebruikt?
Allereerst is het pigment van grote waarde bij het koken, omdat het de productie van natuurlijke producten mogelijk maakt. Het wordt toegevoegd aan ijs, sauzen, desserts, crèmes.
Bovendien heeft chlorofyl een aantal geneeskrachtige eigenschappen, waardoor het in de traditionele geneeskunde kan worden gebruikt. Bijvoorbeeld groen pigment:
- reinigt het lichaam, verwijdert gifstoffen en gifstoffen;
- versnelt de genezing van wonden en andere schade aan de huid;
- heeft een milde diuretische eigenschap en wordt gebruikt voor de behandeling en preventie van urolithiasis.
Chlorofyl – hoe maak je het thuis
Omdat chlorofyl wordt aangetroffen in de bladeren van planten, zijn ze respectievelijk nodig om het te isoleren. Maar de vegetatie is niet van een gewas, maar van die waarin het pigment het meest aanwezig is. Dit zijn spinazie, spruitjes, brandnetels, broccoli..
Het proces zelf is eenvoudig: de bladeren moeten worden gehakt (fijn gescheurd of gehakt) en in een geëmailleerde pan worden gevouwen. Giet vervolgens een kleine hoeveelheid van een oplossing van water en alcohol. Of gewoon wodka. Het blijft alleen om de pan in een waterbad te plaatsen en te verwarmen totdat de bladeren verkleuren en de oplossing groen wordt. Dat is alles, al het chlorofyl van de planten ging in oplossing. Het is aan te raden kleine porties te maken en deze zo snel mogelijk te gebruiken. Het pigment kan niet lang worden bewaard en wordt bij contact met licht en lucht donkerder.