Vertel ons, kunnen witte bonen echt een therapeutisch effect hebben, de voordelen en nadelen van dit product voor het lichaam? De dokter adviseerde ons om het vaker te koken en aan onze grootmoeder te geven. Ze is al op hoge leeftijd en begon onlangs tekenen van atherosclerose bij haar op te merken. Ze werden naar het ziekenhuis gebracht, helaas werd de diagnose bevestigd, hoewel tot nu toe alleen de beginfase, voornamelijk geassocieerd met geheugenverlies. Ze gaven haar geen speciale medicijnen, ze zeiden niet zenuwachtig te zijn en ze aten vaker bonen. Hoe zal ze helpen??
De gerechten die ermee worden bereid, zijn licht, maar tegelijkertijd verzadigen ze het lichaam snel en langdurig. Dit is bekend bij alle witte bonen, waarvan de voordelen en nadelen niet beperkt zijn tot het koken. Het is opgenomen in veel diëten voor gewichtsverlies en wordt ook gebruikt in de traditionele geneeskunde. Dankzij de enorme hoeveelheid voedingsstoffen zullen hartige bonen niet alleen je honger stillen. Maar ze zullen ook een gunstig effect hebben op het werk van interne organen en het hele organisme als geheel..
Witte bonen – de voordelen en nadelen van peulvruchten
Het is geen geheim dat bonen vlees kunnen vervangen in termen van eiwitgehalte. Maar, in tegenstelling tot de laatste, is “boneneiwit” niet zo zwaar op de maag en wordt het bijna volledig opgenomen. Gekookte witte bonen bevatten minder calorieën dan rode variëteiten, maar omzeilen ze in vitamine C. En hoewel witte bonen minder organisch materiaal en plantaardig eiwit bevatten, zijn ze vezeliger dan rode, met een zachte, aangename textuur..
Heilzame stoffen komen vooral voor in de vruchten van bonen, maar sommige zitten ook in het plantaardige gedeelte, vooral in de kleppen van de peulen. Van de vitamines zitten de meeste in de bonen van groep B, en van de mineralen zijn koper, mangaan, fosfor, ijzer en magnesium aan de leiding..
Interessant is dat bonen met een laag caloriegehalte vrij veel koolhydraten bevatten, bijna 50 g, waardoor ze een uitstekende energiebron zijn..
Nuttige eigenschappen van witte bonen
Hartige bonenschotels verzadigen de maag, geven energie en helpen problemen het hoofd te bieden, namelijk:
- verbetering van de stofwisseling, immuniteit, potentie;
- zwelling verlichten;
- lagere bloeddruk, glucose- en cholesterolwaarden;
- hemoglobine verhogen;
- tanden, haar, gewrichten versterken;
- reinig de nieren, lever, bloedvaten;
- kalmeer het zenuwstelsel;
- normaliseer het werk van de darmen, pancreas, nieren;
- verzacht en neutraliseert de symptomen van atherosclerose;
- zal dienen als de preventie van ziekten van het hart, bloedvaten, urogenitale systeem, maagdarmkanaal, vitaminetekort, bloedarmoede, oncologie.
Wanneer kunnen bonen schadelijk zijn?
Hoewel witte bonen minder gasachtig zijn dan rode bonen, veroorzaken ze ook winderigheid. Daarom worden zuigelingen, zogende en oudere mensen met een verzwakt lichaam niet aanbevolen om ze te gebruiken..
Het is ook de moeite waard om bonen van uw dieet uit te sluiten in de aanwezigheid van dergelijke ziekten:
- jicht;
- gastritis;
- colitis;
- cholecystitis;
- verhoogde zuurgraad.
Rauwe bonen, zowel wit als rood, mogen niet worden gegeten. Ze irriteren het darmslijmvlies en kunnen zelfs leiden tot vergiftiging. Daarom is het noodzakelijk om bonen pas na warmtebehandeling te gebruiken, waardoor giftige stoffen worden vernietigd. En zodat winderigheid niet zo vervelend is, kun je de bonen beter een paar uur van tevoren laten weken..