Wat zijn de nuttige eigenschappen en contra-indicaties van zeewier? Dat laatste is vooral interessant omdat ik na een week eten een vreemde uitslag over mijn hele lichaam kreeg. Hoewel het over het algemeen beter is geworden, valt het haar niet zo veel uit en is de huid van het gezicht opgefrist.
Het ruikt niet erg lekker en ziet er helemaal niet smakelijk uit, maar het is een echte schat aan vitamines, en vooral mineralen. Dit is kelp, beter bekend als zeewier, waarvan de nuttige eigenschappen en contra-indicaties sinds de 18e eeuw in ons land worden bestudeerd. De matrozen van een van de expedities brachten haar naar ons toe. En sinds die tijd wordt kelp gebruikt in de keuken en zelfs in de geneeskunde..
Groeiend in de diepten van de zee, ruikt het bijna hetzelfde, “als de zee”. Door de specifieke geur is bruinwier niet bij iedereen geliefd en is het ook helemaal tevergeefs. De heilzame stoffen die erin zitten, kunnen de vitaminereserves in ons lichaam aanvullen en de werking van sommige organen verbeteren..
Zeewier – nuttige eigenschappen en contra-indicaties
Laminaria is een caloriearm product waarvan 100 g minder dan 25 kcal bevat. Maar de chemische samenstelling bevat bijna de helft van het periodiek systeem. De leiders onder de mineralen zijn jodium, chloor, kalium, aluminium, natrium, fluor en magnesium. Er zijn ook vitamines van de groepen A, B, C, E, K.
Waarom is zeewier nuttig?
Allereerst is kelp vanwege de grote hoeveelheid jodium in zijn samenstelling onmisbaar voor aandoeningen van de schildklier. Vooral als ze worden geassocieerd met een gebrek aan dit element..
Door zeewier in je dieet op te nemen, kun je in de nabije toekomst een positief effect zien, namelijk:
- het metabolisme is genormaliseerd;
- de ontlasting wordt beter en een probleem als constipatie verdwijnt;
- het lichaam wordt gereinigd van gifstoffen en gifstoffen;
- bloedverdunners, wat dient ter preventie van trombose;
- hemoglobine stijgt;
- hormonen en de menstruatiecyclus bij vrouwen worden weer normaal;
- verhoogd libido bij beide geslachten.
In de geneeskunde wordt kelp gewaardeerd om nog een eigenschap – het dient als preventie van kanker, vooral bij vrouwen..
Contra-indicaties en beperkingen voor het gebruik van kelp
Ondanks het feit dat kelp nuttig is voor het lichaam van een groeiend kind, zijn zijn darmen nog steeds zwak om het te verteren. Daarom wordt het niet aanbevolen om het aan kinderen jonger dan 3 jaar te geven. Moeders die borstvoeding geven, moeten ook voorzichtig omgaan met algen en observeren hoe de baby zal reageren.
Gezien de laxerende werking is het noodzakelijk om kool in beperkte hoeveelheden te eten. Voor volwassenen mag de dagelijkse hoeveelheid niet hoger zijn dan 100 g (afhankelijk van een absoluut gezond lichaam), voor kinderen – niet meer dan 50 g.
Bovendien mag kelp in aanwezigheid van bepaalde ziekten helemaal niet worden geconsumeerd. Dit heeft betrekking op:
- nierziekte;
- netelroos;
- furunculose;
- tuberculose;
- hyperfunctie van de schildklier;
- verergering van gastro-intestinale ziekten;
- allergieën voor zeevruchten of bepaalde componenten van algen.