Vertel me alsjeblieft het recept voor feijoa-jam zonder te koken. Mijn dochter bracht fruit en bestelde zo’n dessert. Ze zegt dat ze het met een vriend heeft geprobeerd en het erg lekker vond. Maar ik weet niet eens hoe ik het moet koken, en niet wat rauw is. Het is net als met frambozen – moet je malen met suiker? Hoeveel moet je er dan in doen??
In de winter is het belangrijk dat ons lichaam voldoende vitamines en mineralen binnenkrijgt om vitaminetekorten te voorkomen. Zo’n exotische bes als feijoa zal je helpen de jodiumreserves aan te vullen. Een recept voor ongekookte feijoa-jam is de beste manier om alle elementen waar deze bessen rijk aan zijn te bewaren. Tegelijkertijd blijkt de delicatesse niet alleen nuttig, maar ook lekker te zijn. Als je wilt, kun je bizarre bessen combineren met elke citrus, kiwi en zelfs walnoten..
Feijoa zijn geen vruchten, maar bessen, maar vanwege het feit dat ze erg groot zijn, worden ze over het algemeen niet gekookt. De bessen worden ofwel tot puree geplet, ofwel eenvoudig tot een bijna homogene massa met kleine stukjes. En de huid wordt niet verwijderd, want die bevat ook vitamines. Het is voldoende om de bessen goed te wassen en de staarten af te snijden.
Feijoa-jamrecept zonder koken met suiker
De gemakkelijkste optie voor een vitaminetraktatie is om het te zoeten met suiker. Bereid de bessen voor en klop ze in een blender tot een puree. Voor een halve kilo bessen heb je dezelfde hoeveelheid suiker nodig. Voeg toe, roer en laat staan om de suikerkristallen te smelten. Het blijft alleen om de jam in potten te schikken en af te dekken met plastic deksels. Je kunt ook blikjes met ijzeren schroefdoppen gebruiken. Het product moet echter nog steeds in de koelkast worden bewaard..
Vitamin Bomb – Feijoa Plus Honing
Je kunt de heilzame eigenschappen van een ongewoon dessert verdubbelen als je even gezonde honing toevoegt in plaats van suiker. Dan krijg je bijna een remedie en zeker – een middel om de immuniteit te verhogen..
Het is niet nodig om het exacte recept te volgen. Hak de bessen en meng ze met honing zoveel als je nodig hebt. Als je van zoet houdt – doe er meer in, als je zuurheid nodig hebt – minder, dan verpest je het gerecht niet met honing.
Feijoa jam met veenbessen en citroen – betrouwbare bescherming tegen verkoudheid
Je kunt een hoge dosis vitamine C bereiden als je citrusvruchten (bij voorkeur citroen) en verse veenbessen toevoegt. De verhoudingen zijn als volgt:
- 1,5 kg exotische bessen;
- 150-200 g veenbessen;
- 2 grote citroenen;
- suiker in de hoeveelheid van een kilogram.
Je kunt meer suiker toevoegen om de jam zoeter te maken. En voor de originaliteit van de smaak en textuur van het dessert, voeg ook 300 g walnoten toe, na ze te hebben gehakt. Draai alle bessen en vruchten door een gewone vleesmolen, doe de noten en suiker erbij en roer. Laat het een paar uur staan en je kunt het in potten doen.