Vertel ons, is het moeilijk om getande kastanje te kweken in onze omstandigheden? Sommige van de vruchten van deze boom werden mij gebracht door kennissen uit het buitenland, die het feit prezen dat hij gegeten kan worden. Ik heb maar één keer geroosterde kastanjes geprobeerd en ik vond het lekker. Het zou geweldig zijn als zo’n boom bij ons zou groeien. Maar er zijn twijfels of de kastanje in de winter zal bevriezen.?
Als de paardenkastanje op elk plein en park te vinden is en zelfs bij particuliere huizen, dan is de getande kastanje niet zo populair. En het is volledig tevergeefs, omdat deze plant in veel opzichten superieur is aan zijn familielid. De boom groeit snel, is winterhard en kan ook gegeten worden. Ze zijn heerlijk, sappig en zoet. Kastanje stelt geen speciale eisen en groeit ook goed in stedelijke omstandigheden met vervuilde lucht.
De getande kastanje wordt ook wel de edele of Amerikaan genoemd. En vanwege het feit dat de vruchten al lang worden gegeten, wordt de kastanje gewoon een eetbare of “broodboom” genoemd.
Karakteristieke kenmerken van cultuur
Hoewel de Amerikaanse soort de kastanje wordt genoemd, is het een aparte beukenfamilie. Dus beuken en eiken zijn nauwer verwant aan broodvrucht dan paardenkastanje. Dit is een zeer mooie langlevende plant met een slanke stam en een regelmatige ronde kroon. Het kan meer dan 1000 jaar leven.
Aan het uiterlijk kun je zien of er een eetbare kastanje of een paard voor je staat.. Deze culturen verschillen van elkaar:
- Bladeren. In de eerste zijn ze groter, met een gekartelde rand en groeien ze “elk op zichzelf”, terwijl ze bij het paard in trossen zijn gerangschikt. Ook de edele kastanje laat in de herfst zijn blad vallen, maar wordt daarvoor zonnig geel.
- Bloeiend. In tegenstelling tot de strikte witte “kaarsen” van de paardenkastanje, is de edible in de lente versierd met hangende clusters van pluizige oorbellen.
- De vruchten. De noten zelf zijn hetzelfde, bruin met een glanzende glans. Maar de schaal van de eetbare kastanje is absoluut onbereikbaar dankzij de vele doornige doorns. De kastanjes die in onze parken groeien, hebben zeldzame doornen..
De vruchten van de getande kastanje kunnen worden gebakken, gehakt en verwerkt tot meel, toegevoegd aan sauzen, salades, desserts.
Getande kastanje: kweektechnologie
Als u besluit een eetbare kastanje te kopen, volg dan het advies van ervaren tuiniers op en koop nooit geïmporteerde zaailingen. Allereerst schieten ze zelden wortel. Bovendien bestaat het risico om in het aanhangsel de “kastanjeplaag” te krijgen die wijdverbreid is in Amerika – een ernstige en besmettelijke schimmelziekte.
De beste optie is om fruit te zoeken en te planten. Planten verkregen uit zaden worden sterker en resistenter dan geïmporteerde zaailingen. Ze moeten wel vers zijn, want na 4 maanden verliest de kastanje zijn kiemkracht..
Door zijn hoge winterhardheid kan de boom zelfs in de middenzone en naar het noorden groeien. Het is bestand tegen vorst tot min 35 °, schaduwtolerant, kan worden gevormd. De grond is niet bijzonder veeleisend, het belangrijkste is dat er niet veel kalk in zit. Om een oogst te krijgen, is het voldoende om slechts één exemplaar te hebben, omdat de kastanje zowel mannelijke als vrouwelijke bloemen heeft..