Kun je me vertellen hoe de zwarte bessentinctuur wordt gemaakt met wodka, het recept voor de eenvoudigste drank. Moet ik er water aan toevoegen of is het genoeg alcohol? Dit jaar is er gewoon een ongekende oogst, ik heb al compotes gekookt, de jam opgerold en rauwe jam gemaakt, en er zijn nog steeds ongeplukte bessen aan de struiken. De man bood aan om ze achter te laten voor tinctuur, zegt hij, we zullen vrienden trakteren op de feestdagen. Vroeger maakte ik alleen kersenlikeur, natuurlijk, zonder wodka, maar ik weet niet hoe ik het goed moet doen met krenten.
Geurige bessen zijn het meest geschikt voor de bereiding van verschillende dranken, ook alcoholische. Ze geven ze een aangename en lichte geur, maar het belangrijkste is dat ze ze in een rijke en mooie kleur schilderen. Een zeer smakelijke en lichte tinctuur van zwarte bes met wodka wordt verkregen, waarvan het recept bij elke huisvrouw zou moeten zijn. Het is geen schande om zo’n drankje op de feesttafel te zetten, en als leuk extraatje om aan de jarige of gasten te geven. En het is ook erg handig om af en toe een glaasje tinctuur “over te slaan”, want dat is erg handig. De aromatische robijndrank bevat alle vitamines waarmee deze tuinbes is begiftigd..
Praktisch advies – waar u op moet letten bij het maken van bessentincturen
Allereerst moet u de juiste container kiezen. Metalen containers kunnen niet worden gebruikt – het zuur in krenten en andere bessen zal ermee reageren. Als gevolg hiervan zal de smaak van de drank worden bedorven en zal er een “ijzeren noot” in verschijnen. Het is onwenselijk om ook plastic mee te nemen, er komen schadelijke stoffen uit vrij.
Het is het beste om tincturen te maken in glazen containers – potten, flessen of flessen. De laatste hebben de voorkeur, omdat ze een smalle hals hebben. Hierdoor verdampt alcohol minder.
Nu voor de hoofdingrediënten van de drank – bessen en wodka. Krenten mogen alleen rijp en van hoge kwaliteit worden genomen, nadat ze zijn uitgesorteerd. Verwende bessen worden weggegooid, net als ander afval in de vorm van droge bloeiwijzen en bladeren. Maar het wassen van de bessen is helemaal niet nodig, alleen als ze te stoffig of vuil zijn..
Zwarte bes tinctuur op wodka – recept
Over het algemeen zal elke bes een heerlijke tinctuur maken, maar alleen zwart geeft het een unieke, diepe en rijke, donkere kleur. Om het voor te bereiden, moet u:
- Was de glazen fles en giet de gesorteerde bessen erin in een hoeveelheid van 1 kg.
- Meng in een aparte kom gelijke hoeveelheden wodka en water (elk 0,5 l).
- Giet het mengsel over de bessen en zet een maand op een donkere plaats.
- Na een maand het werkstuk zeven en 0,5 kg suiker toevoegen.
Het blijft alleen om de suiker volledig te laten oplossen – hiervoor zijn 4 dagen voldoende. Gedurende deze tijd moet de tinctuur twee keer per dag worden geschud. Het is raadzaam om de afgewerkte drank op een koele plaats te bewaren..