Wat is bloemenhoning, zijn er nuttige eigenschappen en contra-indicaties van dit product? Ik vroeg mijn man om acaciahoning te kopen, ik las dat het erg nuttig is voor overbelasting en voor het hart. Hij bracht een pot met het opschrift “bloemen”, zegt dat de verkoper zei dat het hetzelfde is. Maar ik ben een beetje in de war door de afbeelding op de verpakking, waar foto’s van verschillende planten.
Er zijn al legendes over de voordelen van honing, maar vooral bloemenhoning wordt gewaardeerd, waarvan de nuttige eigenschappen en contra-indicaties zeer divers zijn. En dit komt in de eerste plaats door het stuifmeel van welke planten de bijen verzamelden. Niet voor niets werd dit bijenteeltproduct bloemig genoemd. Ruige arbeiders brachten nectar van alles wat op dat moment in bloei stond. En afhankelijk van wat voor soort gewassen het waren, krijgen imkers honing van verschillende consistentie, smaak, type en aroma. Honing van bloemen is vele malen lekkerder dan honingdauw, waarvoor insecten honingdauw of bladluisafscheidingen verwerken, en het is zeker nuttiger dan honingdauw..
Wat is bloemenhoning en zijn eigenschappen?
De naam “bloemenhoning” is een algemeen begrip. Het wordt gebruikt om te verwijzen naar honing, waarvoor nectar werd verzameld tijdens de bloeiperiode van honingplanten..
En al, afhankelijk van wat voor soort planten het waren, worden twee soorten bloemenhoning onderscheiden:
- Monofloraal. Dit is honing die wordt verkregen uit de nectar van voornamelijk één honingplant. Om het te verzamelen, wordt de bijenstal naar de groeiplaats van deze plant gebracht of ernaast geplant..
- Polyfloraal. Hij heeft geen dominant aandeel in honingplanten en bijen verzamelden nectar van alle planten op een rij. Het is dit product dat meestal gewoon “bloemen” wordt genoemd.
Monoflorale honing kan geen 100% stuifmeel van één honingplant hebben, omdat bijen niet kan worden besteld om niet naar andere plaatsen te vliegen. Daarom zijn er enkele regels om het te bepalen. Dus vandaag zijn er volgens GOST slechts drie vaste soorten monoflorale honing, waarin een duidelijk percentage dominantie van stuifmeelkorrels wordt vastgesteld. Dit is elk 30% voor boekweit- en lindehoning en 45% voor zonnebloemhoning. Voor andere planten moet het percentage minimaal 50% zijn voordat honing eenbloemig wordt.
Bloemenhoning – nuttige eigenschappen en contra-indicaties
De eigenschappen, smaak en soort honing zijn afhankelijk van de honingplant. Het kan acacia, boekweit, kastanje, linde, paardebloemen, luzerne, koolzaad en andere gewassen zijn. Alle soorten honing verhogen de immuniteit, verbeteren de werking van de lever, nieren, hart, bloedvaten, maag-darmkanaal.
Honing moet met mate worden geconsumeerd, alleen dan zal het heilzaam zijn. Volwassenen hebben 100 g per dag nodig, kinderen 50 g. Als u echter allergisch bent voor een bepaalde honingplant, is het verboden om honing te nemen. Het wordt in nog beperktere hoeveelheden gebruikt bij obesitas en diabetes mellitus..
Monoflorale honing heeft meer specifieke geneeskrachtige eigenschappen, bijvoorbeeld:
- gynaecologische ziekten worden behandeld met tijmhoning;
- bacterieel en verkoudheid – kalk;
- huidziekten – salie;
- verlicht ontstekingen kamille honing;
- helpt bij de behandeling van de buikorganen, geraniumhoning;
- diaforetische, diuretische en samentrekkende eigenschappen bezit tijmhoning.