Kun je me vertellen hoe de rode ui heet? Ik heb hem afgelopen voorjaar heel toevallig gekocht om te planten, de verkoper had nog een paar bollen over en ik besloot hem op te halen. Ik moet toegeven dat zijn smaak aangenaam was, en de grootte is behoorlijk. Wortelgewassen zijn groot, sappig en zelfs zoet geworden. Nu doe ik alleen rode uien in salades. Maar er was een probleem om het verder te laten groeien, omdat ik de naam niet weet om plantmateriaal te zoeken. Dit is een soort van een soort of een aparte variëteit?
Welke variëteiten worden niet door tuinders op de bedden gekweekt – liefhebbers van deze cultuur. Onder de goudgele wortelgewassen met een ronde of langwerpige vorm vallen bollen met een ongewone violetrode kleur scherp op. Als je nog steeds niet weet hoe de rode ui heet, leer hem dan beter kennen. Je zult deze ui niet beter proberen in verse salades, want alleen hij heeft zulke sappige schubben. En het kweken van origineel fruit is niet moeilijker dan uien..
Wat is de naam van de rode ui?
Vanwege de ongebruikelijke kleur van de schil wordt deze rood of paars genoemd, en onder de mensen staat deze ui bekend als de Krim. Hij kwam uit Portugal naar ons toe en pas toen werden lokale variëteiten gefokt door Krim-fokkers, die de naam aan de soort gaven. In feite zijn rode uien een soort ui. Het kan vroeg of laat zijn, rond, ovaal of zelfs lang, maar het belangrijkste verschil blijft altijd – kleur en smaak. De kleurverzadiging wordt bepaald door de specifieke soort, evenals de smaakkenmerken. Er zijn variëteiten die donkerder of lichter zijn, bijna zoet of met een opvallende hint van bitterheid. Maar rode uien zullen nooit zo scherp en scherp zijn als uien..
De zoetste soorten Krim-uien kunnen worden gekweekt in gebieden met warme klimaten. Ze worden beschouwd als saladedressings, maar zijn ook geschikt om te bewaren, vooral bij beitsen..
Populaire soorten rode uien
In het zuiden kunnen paarse uien op elke manier en in elke variëteit worden gekweekt. In de middelste baan is het wenselijk om vroeg en midden te zaaien, of met zaden te zaaien. Noordelijke tuinders telen Krim-uien door zaailingen of planten vroege sets.
Enkele van de beste soorten rode uien zijn:
- Rode Baron. Halfscherpe variëteit, rijpt op dag 95. Vruchten zijn rond, iets afgeplat, middelgroot, met een gewicht tot 100 g Zowel de bovenkant als de buitenkant van de bollen zijn donkerrood gekleurd.
- Braunschweig rood. Middenseizoen mild kruidig kan na 100 dagen worden geoogst. Ze zijn plat rond, paars van kleur..
- Karmozijnrode bal. Een vroege variëteit, rijpt in 90 dagen. De bollen zijn halfscherp, rond, donkerpaars aan de bovenkant, maar van binnen is het vlees wit, met paarse nerven. Het gewicht van één vrucht is niet meer dan 90 g.
- Carmen. Een vroeg Hollands ras dat in 2 maanden kan rijpen. Afgeronde koppen zijn donkerrood, met een gewicht tot 120 g, met wit en scherp vruchtvlees.
- Florentijnse torpedo. Een saladevariëteit met elliptische bollen tot 15 cm lang en 6 cm in diameter. Ze zijn bedekt met een violet-frambozenschil, het vruchtvlees is roze, licht pittig.
- Zwarte Prins. Medium, rond en zoet, paars van kleur.
