Vertel ons alstublieft over een cultuur als stengelselderij, de voordelen en nadelen van deze plant, vooral voor ouderen. Onze oma is al in de tachtig, het gaat goed met haar, maar de laatste tijd begint ze haar geheugen een beetje te verliezen en begint ze te praten. Ik heb gehoord dat selderij helpt om de ziekte van Alzheimer te stoppen. Ik wil proberen om het te geven, ik heb het dit jaar al geplant, alleen de oogst is aan het rijpen. Zal het helpen??
Sommige mensen houden niet van het specifieke aroma, maar de meesten van ons houden ervan om bleekselderij aan verschillende gerechten toe te voegen. Zowel soep als braadstuk en conservering krijgen een unieke frisse geur, originele afdronk en worden aangevuld met vitamines. Maar naast koken wordt deze plant veel gebruikt in de volksgeneeskunde, bijvoorbeeld gesteelde bleekselderij, waarvan de voordelen en nadelen al lang bekend zijn. De sappig geurende bladstelen bevatten veel essentiële oliën, waardoor ze een scherpe kruidige geur en een bitterzoete smaak kregen. En ze bevatten ook een hele voorraad vitamines en mineralen die een gunstig effect hebben op het lichaamswerk..
Gesteelde selderij – voordelen en nadelen
Bladselderij bevat slechts 19 kcal per 100 g, maar kan snel verzadigen, omdat het veel vezels bevat. De stengels zijn voor meer dan 90% water, dus selderij zal niet alleen honger, maar ook dorst stillen. Bovendien zal het helpen het lichaam te reinigen van gifstoffen, gifstoffen en zouten..
Ascorbinezuur (38 mg) en bèta-caroteen (4,5 mg) zijn de belangrijkste vitamines in selderij. En van de mineralen zijn de meeste in de bladstelen kalium (430 mg) en natrium (200 mg). Het product is ook rijk aan aminozuren, antioxidanten, flavonoïden en bioactieve elementen..
Bladstelen worden aanbevolen om vers te worden geconsumeerd om alle vitamines te behouden, of om een paar minuten te koken. Als je ze aan een warmtebehandeling onderwerpt, gaan een deel van de helende eigenschappen verloren. Meestal worden smoothies gemaakt van de stengels, ze worden toegevoegd aan salades, sap en er worden medicinale infusies gemaakt..
Nuttige eigenschappen van selderij
Regelmatige consumptie van bladstelen is van groot belang voor het lichaam, namelijk:
- elimineert ontstekingsprocessen;
- regenereert cellen en weefsels;
- verbetert het geheugen, de vetstofwisseling, de prostaatfunctie;
- stimuleert de productie van enzymen;
- verbetert de immuniteit en het libido;
- versterkt de bloedvaten en het zenuwstelsel;
- normaliseert de hartfunctie;
- voorkomt de ontwikkeling van hypertensie en ischemie.
Bovendien is bewezen dat selderij effectief is bij het voorkomen van kanker en de ziekte van Alzheimer. Het remt de activiteit en ontwikkeling van schadelijke kankerverwekkende stoffen.
Contra-indicaties om te gebruiken
Allereerst kunnen de voordelen van selderij alleen worden verkregen door de maatregel in acht te nemen. Het is voldoende om tot 150 g van het product per dag te eten om het genezende effect te voelen. Wat betreft medicinale infusies, ze worden in kuren ingenomen, opgesplitst in drie keer per dag, 1 eetl. ik. onmiddelijk.
Gezien de veelzijdige werking van selderij wordt het in sommige gevallen afgeraden om het te gebruiken. Deze plant kan dus tot onaangename gevolgen leiden als:
- nier- of urinestenen (sappige pulp stimuleert plassen en beweging van stenen);
- epilepsie (de samenstellende stoffen kunnen een aanval veroorzaken);
- jicht (een stof als purine bevordert de opbouw van urinezuur);
- verhoogde zuurgraad (door stimulering van de productie van maagsap).
Laat je ook niet meeslepen door het verzorgen van bleekselderij, want het bevat veel essentiële oliën..