Vertel me hoe ik de smaak van tomaten kan verbeteren? Dit jaar was de oogst niet bijzonder aangenaam, behalve de overvloed. Maar de groenten zelf waren niet zo zoet, hoewel de variëteit niet veranderde. Ter interesse heb ik de smaak van ingeblikt fruit vergeleken, dus de tomaten van vorig jaar zijn zoeter en zelfs sappiger. Zou dit kunnen komen doordat we de bedden hebben geduwd om meer ruimte voor paprika’s te krijgen en de struiken dicht opgroeiden? Ik zou graag de reden willen weten om dit komend seizoen te voorkomen.
Het komt vaak voor dat dezelfde variëteit aan tomaten in verschillende jaren niet dezelfde opbrengst geeft. Sommige vruchten zijn sappig en zoet, terwijl andere waterig en zuur zijn. Als u bekend bent met deze situatie, vraagt u zich waarschijnlijk af hoe u de smaak van tomaten kunt verbeteren. Uiteraard blijven de geoogste groenten al gelijk. Maar het is goed mogelijk om herhaling van de geschiedenis te voorkomen, omdat de belangrijkste reden ligt in de juiste teelt en verzorging van het gewas..
Hoe de smaak van tomaten te verbeteren?
De volgende factoren beïnvloeden dus de sappigheid en het suikergehalte van ieders favoriete groenten:
- verlichting;
- plantmethode, namelijk de afstand tussen de struiken;
- bewateringsmodus;
- de aanwezigheid van adequate voeding, in het bijzonder aanvullende plantenvoeding.
Let daarnaast op de timing van de oogst. Hoe langer de vruchten aan de struiken zitten, hoe meer voedingsstoffen ze krijgen, waardoor ze zoeter worden. Bruine tomaten die in het halfrijpe stadium zijn geplukt, zullen binnenshuis “bereiken”. Maar zuurheid zal al in hun smaak verschijnen en er zal minder sappigheid zijn. Laat dergelijke groenten staan voor winterbereidingen en het is beter om goed gerijpte tomaten op de struiken te eten als voedsel..
Hoe verlichting de smaak beïnvloedt
Tomaten zijn een thermofiele cultuur die veel van de zon vraagt en tegelijkertijd niet van tocht houdt. Geef ze het zonnigste gebied beschermd tegen de wind – de zuidelijke helling aan de lijzijde. Daar zullen de tomaten groot en smakelijk zijn. Planten, geplant op een halfschaduw en geventileerde plaats, blijven grotendeels achter in smaak..
Wij planten correct
Nogmaals, alles hangt samen met het feit dat de struiken voldoende zonlicht krijgen vanuit alle richtingen. Verdikte aanplant voorkomt dit en hun vruchten zullen waterig zijn..
Laat minimaal 40 cm tussen laagblijvende variëteiten en minimaal 50 cm tussen middelgrote variëteiten. Hoge tomaten, zoals klimtomaten, kunnen het beste worden gekweekt in een trellis-methode of vastgebonden op een steun, met minimaal 60 cm.
Hoe water te geven om tomaten zoet te maken
In het geval van tomaten kan overtollig vocht alleen maar schade toebrengen, en dit gaat niet alleen over mogelijke ziekten. Hoe meer water de planten krijgen tijdens de rijpingsperiode, hoe meer water er in de vruchten zelf zit. Het vlees wordt waterig en hartig. Geef de struiken water met bezonken, maar zeker niet koud, water. De grootste behoefte aan vocht in een cultuur is vanaf het moment van het planten van zaailingen tot de vorming van de eierstok. Gedurende deze periode hebben ze drie keer per week water nodig. Wanneer de vruchten zijn gebonden, schakelt u over op dubbele watergift en met het begin van de rijping – slechts één keer per week.
Hoe te voeden?
Naast het voorbereiden en bemesten van de grond voordat zaailingen worden geplant, hebben de struiken extra voeding nodig. Eenvoudig maar effectief middel: jodium en as helpen de rijping te versnellen en het suikergehalte te verhogen. Voeg eenmaal per week een paar druppels jodium toe aan een emmer water. Je kunt vanaf het begin met een dergelijke oplossing water geven, wanneer de zaailingen al op een vaste plaats zullen groeien. Asoplossing (1 eetlepel per emmer) is iets later nodig, zodra de rijping begint.