Iedereen in onze familie kijkt uit naar de zomer wanneer ze meloenen kunnen eten. De aankoop blijkt echter niet altijd een geslaagde aankoop te zijn: het komt vaak voor dat de meloen onrijp of ongezoet is. Vertel me hoe je een heerlijke meloen kiest?
De zomer bevalt niet alleen met warmte, maar ook met een verscheidenheid aan gezonde groenten en fruit die in de winter niet in de schappen te vinden zijn. Meloen is ook van hen. Om niet teleurgesteld te zijn in het gekochte product wanneer je thuiskomt, moet je weten hoe je de juiste heerlijke meloen kiest.
Allereerst is het beter om meloen te kopen bij vertrouwde leveranciers die in groentewinkels of op de markt verkopen. Spontane markten langs de weg zijn hiervoor niet geschikt, omdat groenten uitlaatgassen en andere schadelijke stoffen goed opnemen. Zo’n meloen zal het lichaam alleen maar schaden..
Nadat u de plaats van aankoop hebt bepaald, moet u de meloen zorgvuldig onderzoeken en letten op dergelijke externe tekens:
- kleur en dichtheid van de schil;
- de geur van meloen;
- gewicht en vorm van de foetus;
- de toestand van de steel.
Meloen huidskleur en dichtheid
Rijpe meloen zal een egale gele (of oranje) kleur hebben. De plek aan de zijkant van de meloen die de grond raakt, moet ook geel zijn. Als de kleur van de vlek wordt gedomineerd door lichtere tonen, betekent dit dat de meloen is geplukt voordat hij tijd had om te rijpen..
Het is niet overbodig om op de meloen te kloppen: een dof geluid bij het kloppen op een harde schil duidt op rijpheid. Maar als de schil zelf, wanneer erop wordt gedrukt, buigt en zacht aanvoelt, betekent dit dat de meloen te lang geleden is gerijpt. Dit blijkt uit de aanwezigheid van scheuren, waardoor bovendien verschillende bacteriën kunnen binnendringen..
Meloen smaak
Op warme, zelfs warme dagen is het raadzaam om een meloen te kopen. Bij hogere temperaturen wordt de zoete, bedwelmende geur van rijpe meloen beter gevoeld dan bij koud weer. Als de zoetheid van het aroma opweegt tegen de geur van gras, is de meloen nog groen en niet geschikt voor consumptie..
Gewicht en vorm van de foetus
“Natuurlijke” meloen, gekweekt in de tuin zonder het gebruik van onbeperkte chemicaliën, weegt gemiddeld ongeveer 3 kilogram. Als de schalen meer laten zien, is de meloen geïmporteerd of zorgvuldig verwerkt. Het is absoluut niet de moeite waard om zo’n vrucht te kopen, het is onwaarschijnlijk dat het lekker zal zijn.
Ervaren meloenliefhebbers beweren dat ze ook moeten worden geselecteerd op basis van hun geslacht, omdat meisjesmeloenen lekkerder zijn. Als de meloen de vorm heeft van een ovaal, platter aan de onderkant – dit is een “meisje”, bovendien zal de zijvlek op zo’n meloen groter en duidelijker zijn dan die van de “jongens”.
Stengelconditie
Bij het kiezen van een meloen moet speciale aandacht worden besteed aan de toestand van de stengel. De heerlijke rijpe meloen is helemaal droog. Als de staart maar een beetje verwelkt en groen is, zal de vrucht zelf smakeloos zijn, omdat hij geen tijd had om te rijpen.
En de laatste tip: koop bij het kiezen van een meloen geen gesneden fruit. De in folie gewikkelde helft mag en zal lekker en rijp zijn, maar niet het feit dat het nuttig is. Via een vies mes of ongewassen handen van de verkoper kun je een onaangename verrassing kopen samen met de meloen.