Adviseren hoe selderij te eten? Onlangs kreeg ik maagproblemen en mijn nieren begonnen grappen uit te halen. De dokters schreven me voor om elke dag bleekselderij te eten, maar in mijn haast vergat ik te specificeren in welke vorm. Over het algemeen ben ik dol op groenten, vooral koriander, maar op de een of andere manier hoefde ik deze cultuur niet te proberen.
Zoals u weet, zijn groenten van groot nut voor het lichaam. Hier en vezels, en een rijke samenstelling van sporenelementen, evenals een originele smaak en aroma. Dit geldt ook voor selderij – een unieke cultuur die niet alleen je eetlust kan lessen, maar ook kan genezen. Vanwege de vitamines en mineralen die het bevat, wordt selderij vaak gebruikt in de volksgeneeskunde. Het dient als een soort anti-verouderingsmiddel, of beter gezegd, het vertraagt de veroudering. Bovendien kan regelmatige consumptie van de cultuur de aandoening verlichten en helpen bij de complexe behandeling van bepaalde ziekten. Deze omvatten zenuwaandoeningen, ziekten van de maag, nieren, problemen met de ogen, bloeddruk en bloedvaten. In dit verband rijst vaak de vraag hoe selderij te eten. Natuurlijk is het het beste om verse kruiden voor medicinale doeleinden te gebruiken, maar vergeet de gastronomische waarde van de plant niet. Wat kan er van selderij gemaakt worden en hoe eet je het??
Hoe selderij te eten: toppen of wortels?
Het is opmerkelijk dat alle delen van deze knolgewas eetbaar zijn. Bladeren worden toegevoegd aan salades en conserven. Sappige lange bladstelen dienen als apart gerecht of komen ook goed van pas bij een salade. En wortelvariëteiten zullen u ook verrassen met grote, geurige vruchten. Ze kunnen worden gekookt of gestoofd.
Dus, zoals we al hebben ontdekt, kun je selderij eten:
- rauw;
- het koken van de vruchten;
- het bovengrondse deel bakken.
Daarnaast wordt voor de behandeling ook vers sap uit het groene deel van de plant gebruikt..
Hoe eet je selderij rauw??
De sappige stelen vormen een heerlijke salade wanneer ze worden gesneden en gekruid met olijfolie. Je kunt er ook andere ingrediënten aan toevoegen: selderijblaadjes, citroensap en kruiden..
Bladstelen dienen ook als een heerlijk bijgerecht dat je kunt eten door er in te dippen:
- sauzen;
- romige soep;
- hummus (kikkererwtenpuree);
- pindakaas;
- salade-dressings;
- yoghurt;
- roomkaas.
Hoe selderij te koken??
Zowel fruit als groenten kunnen met warmte worden behandeld. Selderijsoep gekookt in runderbouillon van wortelgroenten met toevoeging van boter zal je verwarmen op een koude winteravond.
Door ze in plantaardige olie te bakken, worden de vezelige stengels zachter. Zo ontstaat een origineel bijgerecht voor pasta of rijst..
Hier is het – selderij. Met een rijke smaak en geur kan het het menu diversifiëren en ook voordelen voor het lichaam opleveren. Koop alleen verse groenten uit winkels of kweek ze op je site. En wees gezond.