Vertel me of de talker-paddenstoel eetbaar is, ik zou heel graag de foto en beschrijving van deze soort willen weten. Mijn vrouw ging boter halen en bracht een paar vreemde paddenstoelen mee. Twee grijze en twee oranje, met lamellaire doppen met een verdieping in het midden. We hebben de buren gebeld om de vondst vast te stellen, want die heb ik nog niet eerder gezien. Iemand zei dat het praters waren. Maar er is iets wat ze kunnen zijn?
De meeste paddenstoelen hebben zoveel variëteiten dat zelfs ervaren fans van “stille jacht” niet alles kunnen identificeren. Een van de meest uiteenlopende geschenken van de natuur is de praterpaddenstoel, waarvan de foto en beschrijving belangrijk zijn om te weten. En niet alleen om bepaalde paddenstoelen van elkaar te kunnen onderscheiden, maar ook om hun eetbaarheid te bepalen. Inderdaad, onder de praters zijn er zeer gevaarlijke, giftige soorten. Ze mogen in geen geval worden verzameld, gekookt of geconsumeerd om geen acute voedselvergiftiging te krijgen. En sommige zijn zelfs dodelijk..
Talker-paddenstoel – foto en beschrijving
Sprekers behoren tot de familie van de gewone en zijn lamellaire paddenstoelen. De kleur en vorm van de doppen verschilt van soort tot soort, maar ze hebben allemaal een klein bovenstukje. De diameter van de dop is gemiddeld niet groter dan 3-6 cm, het oppervlak van de dop is glad, slijm kan alleen aanwezig zijn na regen en in kleine hoeveelheden. De randen van de doppen zijn meestal lichter dan het midden, dat bij de meeste paddenstoelen ingedrukt is. De platen aan de achterkant van de dop gaan soepel over in een lage steel van gemiddelde grootte. De hoogte is niet groter dan 7-8 cm en de diameter van het been bij de grootste soort is slechts 3 cm.
Sprekers behoren tot 4 categorieën paddenstoelen in termen van voedingswaarde, en de meeste worden voorwaardelijk eetbaar genoemd. Ze eten voornamelijk hoeden, koken ze twee keer en het water moet worden afgevoerd. Poten worden meestal gedroogd op kruidenpoeder omdat ze vezelig zijn..
Kleine mooie praters groeien het liefst in groepen (minder vaak – alleen) in naaldbossen en berkenbossen. Je kunt ze ook tegenkomen in loofbossen, maar vooral daar waar berken staan. Massa paddenstoelen plukken begint in de vroege herfst.
Welke praters kunnen worden gegeten?
De eetbare soorten van deze paddenstoelen worden geoogst terwijl ze jong zijn, omdat het vlees van oudere paddenstoelen taai wordt. Deze omvatten sprekers:
- gebogen met een trechtervormige grijsgele dop en een knotsvormige poot;
- grijs (ze zijn rokerig) met een platte bruingrijze dop, witgrijze poot en pulp met een licht zeeparoma;
- beker met een glanzende dop met gekrulde randen en een verdieping in het midden, bruin gekleurd;
- oranje (het zijn ook valse cantharellen of kokoschki) met een hoed die op jonge leeftijd oranje en bol is, die dan bruin en trechtervormig wordt;
- klompvoeten (ze zijn ook dikvoetig) met een bruine platte dop en een gezwollen been in het onderste deel;
- trechtervormig (ze zijn trechtervormig of trechters) met een sterke depressie in het midden van de bochtige bruinachtige dop;
- omgekeerd van een baksteenkleur met een glanzende hoed en een brede trechter in het midden (ze hebben geen speciale voedingswaarde, smaakloos, maar nog steeds eetbaar);
- anijs (ze zijn ook geurig of geurig) met een grijsgroene hoed met een uitgestrekte vorm en een kleine depressie in het midden.
Talker-paddenstoel – foto en beschrijving van giftige soorten
Sommige soorten paddenstoelen hebben een hoog gehalte aan muscarine, een gevaarlijk gif, dus ze kunnen niet worden gegeten om niet vergiftigd te raken. Dit zijn praters als:
- wasachtig met een golvende matte dop van lichtgrijze kleur;
- witachtig (ook bekend als roodbruin) met een holle dunne witte dop met een lichte roze tint;
- gebleekt of witachtig met een bochtige trechtervormige dop in wit met grijze cirkels aan de randen;
- roodachtig of barstend met een roodachtig rode dop, die barst in oudere exemplaren.
