Vertel me niet hoe ik kweeperenjam moet maken, het lekkerste recept voor een video over de bereiding ervan, indien mogelijk. Ik zal het voor de eerste keer doen, ik doe over het algemeen weinig inblikken. Maar nu heb ik mijn eigen gezin, man, kinderen, dus ik moet alles leren. Hier is het volgende zoete ding – de man bracht twee emmers kweepeer van zijn moeder, vraagt om jam. Hoe maak je het??
Geurige, mooie kleur en zeer smakelijke kweeperenjam wordt verkregen. Het kan homogeen worden gemaakt, in de vorm van een puree, of met hele plakjes. Elke huisvrouw heeft haar favoriete kweeperenjam, het lekkerste recept, video, zelfs als ze er dol op is. Inderdaad, waarom zou u uw kennis niet delen, als u onovertroffen lekkernijen kunt bereiden. Persoonlijk is mijn favoriete jam de licht krokante schijfjes kweepeer met walnoten. Je kunt het zo eten, of op de korst van vers brood smeren, of gebruiken om taarten mee te vullen. Maar met zo’n vulling krijg je de beste bagels. Hele plakjes zijn gemakkelijk in het deeg te wikkelen, de jam verspreidt zich niet en zelfs de noten kraken. Nou, laten we koken?
Dikke kweeperenjam met noten
Het moeilijkste is het wassen en schillen van het fruit. De hoeveelheid hangt af van het gewenste volume, het belangrijkste is om de verhouding met suiker 1: 1 te houden. Ik doe niet minder, in ons gezin hebben ze graag snoep. Daarnaast is er één geheim: hoe meer suiker, hoe dikker het product bij de uitgang zal zijn..
Dan is alles eenvoudig:
- bedek de in plakjes gesneden kweepeer met suiker, meng en laat staan zodat het sap op gang komt;
- kook de jam in één keer op laag vuur tot hij dikker wordt en de kweepeer een bruinachtige kleur krijgt;
- voeg op het einde de noten toe, kook alles een paar minuten samen en rol op.
De kooktijd hangt af van hoe sappig je de kweepeer vindt, want het sap moet worden ingekookt. Omgekeerd, als de vruchten droog zijn, kunt u een beetje gekookt water rechtstreeks aan de pan toevoegen. Gemiddeld duurt het tot 2 uur om te koken, maar zo zou het moeten zijn. De kweepeer moet in zijn eigen sap wegkwijnen met suiker, dan verkruimelen de schijfjes niet, maar karameliseren ze als het ware. Dit is het tweede geheim van mijn favoriete kweeperenjam. filmpje helaas. nee, maar het volgende recept lijkt een beetje op elkaar.
Kweeperenjam – het lekkerste recept nummer 2, video
Als je wilt dat de jam een beetje waterig is, met “yushechka” en zuurheid, probeer hem dan volgens dit recept te koken. Het duurt iets langer, omdat de kweepeer in meerdere keren in suikersiroop moet worden gekookt. En om het niet zo plakkerig te maken, voeg een beetje zuur toe in de vorm van citroen.
Het wordt als volgt bereid:
- Schil de kweepeer en snij in plakjes. Je zou 1 kg reeds geschild fruit moeten krijgen.
- Bereid siroop. Giet 200 g water in een pan, voeg 600 g suiker toe, breng aan de kook.
- Doe de kweepeer op kokende siroop, laat koken en haal van het vuur. Laat een nacht afgedekt staan om de plakjes in siroop te weken.
- Herhaal de procedure ‘s morgens en laat het opnieuw voeden tot de avond..
- Haal ‘s avonds de schijfjes uit de siroop en kook deze in zodat de helft van de aanvankelijke hoeveelheid overblijft.
- Snijd een citroen in schijfjes, verwijder de zaadjes.
- Doe kweepeer, citroen en 100 g noten op siroop. Breng aan de kook en laat 10 minuten staan en rol op.
Er is een video voor dit recept waarin je alle details van de voorbereiding kunt zien..