Vertel me, van welk esdoornsap wordt verzameld? Ik lijd al het tweede decennium aan diabetes mellitus en de laatste tijd zijn de indicatoren vaak hoog. Een vriend adviseerde me om ahornsap te drinken, ze zegt dat hij haar man hielp de suiker te egaliseren. We wonen in de buurt van een bos, waar er gewoon veel van dergelijke bomen zijn, maar ik weet niet de exacte naam van hun soort. Het zou leuk zijn als ze komen verzamelen.
Als berkensap populairder is in ons gebied, dan drinken Canadezen en Amerikanen al sinds hun kindertijd esdoornsap. Het heeft niet minder nuttige eigenschappen en in sommige gevallen zelfs meer voordelen. De smaak van zo’n drankje hangt af van welk esdoornsap wordt verzameld. Over het algemeen bevat het sap in alle variëteiten van deze cultuur veel voedingsstoffen en is het nuttig. Maar om het drinkbaar te maken, is het beter om bepaalde soorten planten de voorkeur te geven. Als je besluit zelf geneeskrachtige grondstoffen te gaan oogsten, komt deze kennis goed van pas.
Hoe en wanneer esdoornsap te oogsten?
De beste tijd om te oogsten is voordat de knoppen aan de boom bloeien. Na het verschijnen van gebladerte verliest het sap aanzienlijk zijn zoetheid. Zodra de esdoorn uit de winterslaap ontwaakt en de knoppen opzwellen, kun je beginnen met oogsten. Gemiddeld vindt het ontwaken plaats in de maand maart. De verzamelperiode is van 2 tot 3 weken, afhankelijk van het klimaat..
Voor de bereiding van de medicinale vloeistof is het noodzakelijk om een volwassen esdoorn te kiezen met een stamdiameter van minimaal 20 cm De verdere procedure verschilt niet van het verzamelen van berkensap. In het noordelijke deel van de stam moet je een klein gaatje maken met een diameter van maximaal 1,5 cm, ongeveer 0,5 m van de grond stappen. Steek er vervolgens een buis in en plaats er een bak onder, waar het sap zal droogleggen.
Vers sap is maximaal 2 dagen houdbaar in de koelkast. Ter voorbereiding voor toekomstig gebruik wordt het meestal ingeblikt of gebruikt om siroop te bereiden..
Waaruit esdoornsap wordt verzameld?
Degenen die ooit kant-en-klaar sap in de winkel hebben gekocht, zullen zich herinneren dat het lichtgeel en aangenaam zoet was, met een lichte houtachtige noot. Een dergelijk product kan niet van alle esdoorns worden verkregen, maar uitsluitend van suikergewassen. Dienovereenkomstig zal het een hoger suikergehalte hebben, wat de uiteindelijke smaak beïnvloedt..
“Eetbaar”, maar met een bittere nasmaak, is de siroop van meerdere esdoorns:
- rood;
- essenblad;
- zwart;
- zilverachtig.
Esdoorns zijn hier niet ongewoon, ze zijn vaak zowel in het wild als in stadsparken te vinden. Over het algemeen kan zelfs van dergelijke bomen sap worden verzameld. Maar houd er rekening mee dat alleen de meest wanhopigen het kunnen drinken, omdat het sap behoorlijk bitter is.
De klimatologische omstandigheden voor de groei van bomen zijn ook belangrijk. In een droog klimaat zal het suikergehalte meerdere malen lager zijn dan in het sap van bomen die in een vochtige omgeving groeien..