Hoe een havermoutbouillon te bereiden, wat zijn de voordelen en nadelen van zo’n drankje, vooral voor het spijsverteringskanaal? De alvleesklier raakte ontstoken, nam een kuur met pillen die de dokter had voorgeschreven. Het werd een beetje makkelijker, de pijn zakte, maar toch, van tijd tot tijd, “het doet pijn in de maag.” Een vriend dronk havermoutbouillon voor gastritis, maar tast het ook de alvleesklier aan? Welke geneeskrachtige eigenschappen heeft zo’n afkooksel??
Havermout wordt beschouwd als een van de beste voedingsmiddelen, het wordt goed opgenomen en verteerd en heeft een gunstig effect op de maag. Maar van dit graan kun je een ander onvervangbaar en therapeutisch middel bereiden – haverbouillon, waarvan de voordelen en nadelen bekend waren in het oude Rusland. In die tijd waren onze voorouders dol op havermoutgelei – havermeel. Ze beschouwden het niet alleen als een voedzaam gerecht, maar ook als een remedie tegen vele ziekten, vooral maagaandoeningen. Haver heeft zijn relevantie in onze tijd niet verloren. Het wordt vaak gebruikt in de volksgeneeskunde vanwege de rijke minerale samenstelling. En de meest betaalbare manier om het meeste uit de ontbijtgranen te halen, is door de bouillon te bereiden en te gebruiken.
Haverbouillon – voordelen en nadelen
Havergranen bevatten veel vitamines van de groepen B, PP en H, maar ook enzymen, coumarines, saponinen en verschillende zuren. De meeste mineralen, vooral in ongeraffineerde granen, zijn silicium, mangaan en kobalt..
Voor de bereiding van medicinale afkooksels en infusies worden meestal ongeraffineerde granen gebruikt. Ze bevatten namelijk in de schil van de korrels en hun bovenste laag meer vitamines en mineralen, evenals vezels, wat goed is voor de darmen. Gepolijste haver en vlokken zijn beter voor culinaire doeleinden..
De helende eigenschappen van haverbouillon
Er zijn veel recepten voor het bereiden van een helende drank, afhankelijk van het specifieke doel van het gebruik. Dus om ontstekingsprocessen in de nieren te verlichten en zand en kleine stenen te verwijderen, wordt 500 g haver in 2 liter water gegoten. Laat dan ongeveer een half uur sudderen, al roerend, en filter dan door kaasdoek. De granen worden geplet in een blender, toegevoegd aan de bouillon en gedurende 3 uur toegediend. Neem 0,5 eetl. drie keer per dag voor de maaltijd gedurende 3 maanden.
Een afkooksel van haverkorrels heeft veel geneeskrachtige eigenschappen, namelijk:
- verlicht ontstekingen;
- reinigt het bloed, de lever en de nieren;
- kalmeert het zenuwstelsel, verlicht angst en verlicht slapeloosheid;
- normaliseert de spijsvertering;
- bevordert wondgenezing, sputumafscheiding bij bronchitis;
- versterkt het immuunsysteem;
- verlaagt de bloedsuikerspiegel;
- verlicht pijn bij artritis, pancreatitis, zweren, gastritis.
Het unieke van haver is dat het glutenvrij is. Dit betekent dat zowel pap als afkooksels kunnen worden geconsumeerd door mensen met coeliakie, maar ook door mensen met glutenintolerantie..
Voor wie is het gecontra-indiceerd om een afkooksel van haverkorrels te drinken?
Er zijn geen ernstige contra-indicaties voor het gebruik van producten op basis van haver. Het enige is dat ze niet in grote hoeveelheden en gedurende lange tijd kunnen worden ingenomen in aanwezigheid van:
- nierfalen;
- osteoporose;
- hart-en vaatziekte;
- colitis ulcerosa;
- diverticulosis.
In geïsoleerde gevallen kan er sprake zijn van een allergie of individuele intolerantie voor het graan zelf of de samenstellende componenten ervan. Dan kunt u geen haver gebruiken voor de behandeling..