Vertel me, is het mogelijk om kumquat te eten met diabetes? Aan het begin van het jaar voelde ik me heel slecht, mijn man bracht me naar het ziekenhuis en er werd diabetes geconstateerd. De dokter schreef me pillen voor en vertelde me een dieet te volgen, snoep uit te sluiten en heel weinig fruit te eten, niet meer dan één ding tegelijk. Ik hou gewoon van verschillende citrusvruchten, en mijn kumquat groeit zelfs in een pot. De boom is al volwassen, groot, ik at de hele oogst zelf op. En nu kan ik het niet hebben?
In de winkels vind je steeds vaker exotisch fruit zoals kumquat. Kleine, langwerpige vruchten met een licht zure, maar aangename en rijke smaak, bevatten veel vitamines en mineralen. Maar sommigen, bijvoorbeeld diabetici, zijn op hun hoede voor oranje exoten en weten niet zeker of kumquat kan worden gegeten met diabetes. Aan de ene kant zijn ze te begrijpen, omdat kumquat vrij zoet smaakt. Maar is het de moeite waard om natuurlijke vitamines op te geven? Laten we het uitzoeken.
Waarom is kumquat nuttig?
De kleine exoot heeft een rijke chemische samenstelling, waardoor het een positief en zelfs genezend effect heeft, namelijk:
- versterkt het immuunsysteem;
- vertraagt veroudering;
- versterkt visie, geheugen, haar, nagels;
- verlaagt het niveau van “slechte” cholesterol;
- normaliseert de bloeddruk;
- verhoogt het libido;
- voorkomt atherosclerose en het verschijnen van plaques, spruw, de vorming van nierstenen;
- helpt om een normaal gewicht te behouden;
- helpt schimmelziekten te genezen;
- verlicht constipatie.
Is het mogelijk om kumquat te eten voor diabetes?
Diabetes mellitus is nog geen reden om fruit op te geven, maar je moet ze wel correct gebruiken. En in het geval van insulineafhankelijke diabetes, de glucosespiegels reguleren met insulinetherapie.
Diabetici moeten fruit met een lage glycemische index kiezen. Dat wil zeggen, degenen die langzaam door het lichaam worden opgenomen en geen scherpe sprongen in de bloedglucosespiegels zullen geven. En ook fruit dat veel vezels bevat – het heeft geen invloed op suiker, maar “remt” de opname van fructose. Bovendien kan fruit het beste ‘s ochtends worden geconsumeerd. Dan hebben ze tegen het vallen van de avond de tijd om volledig te assimileren en zullen ze het beeld van nachtsuikers niet verpesten..
Kumquat bevat 26% van de dagelijkse vezelwaarde (6 g), dat is bijna 3 keer meer dan in een sinaasappel. De glycemische index van fruit is 35 eenheden, wat erg goed is, en er zitten slechts 16 koolhydraten in 100 g fruit. Dit is bijna 2 keer minder dan in rijst. Er zitten slechts 72 calorieën in 100 g fruit. In termen van broodeenheden (XE), die diabetici gebruiken om voedsel te berekenen, is 100 g kumquat slechts 1,3 XE. Daarom moet je deze exotische citrusvrucht niet opgeven, omdat het langzaam wordt opgenomen en de suiker niet dramatisch zal verhogen. Het belangrijkste is om niet te veel te gebruiken, een klein ding voor een snack is voldoende om het lichaam te verzadigen met vitamines zonder scherpe sprongen in suiker. Bovendien voorkomt kumquat de ontwikkeling van diabetische complicaties.