Kun je me vertellen of je een decoratieve pompoen kunt eten? Ik heb dit jaar twee variëteiten geplant, een met lange vruchten, de tweede met kleine ronde. Het vreemdste is dat een gewone pompoen in de tuin een kale bloem is, alleen bladeren, en deze zit al in de eierstok. Ik dacht, misschien kunnen ze worden gebruikt, al is het niet voor pap, en dan jong stoven of braden in plaats van courgettesaus? Of het werkt niet?
Sierpompoen kan qua schoonheid en groeisnelheid met wijnstokken concurreren. Maar als liaanachtige gewassen worden geplant omwille van dicht gebladerte of omwille van de bloei, dan wordt de pompoen gekweekt vanwege zijn originele vruchten in de meest uiteenlopende vormen en kleuren. Maar is het mogelijk om een decoratieve pompoen te eten? Aan de ene kant is ze nog steeds een vertegenwoordiger van een cultuur die we allemaal kennen en die veel wordt gebruikt in de keuken. Maar vergeet niet dat deze soort in eerste instantie een heel ander doel heeft..
Is het mogelijk om een decoratieve pompoen te eten?
Voor het grootste deel zijn decoratieve pompoenen geen aparte plantensoort. Dit zijn slechts variëteiten van andere pompoenen, “decoratief” verbeterd. Tijdens hun creatie werkten fokkers precies om de vruchten een ongewone vorm of bonte en heldere kleur te geven..
Wat betreft smaak, in dit geval speelden ze geen enkele rol. Bovendien hebben rijpe vruchten een zeer sterke schil, wat ook als een pluspunt wordt beschouwd als ze voor schoonheid worden geplant. Van dergelijke pompoenen worden verschillende ambachten, souvenirs en zelfs gerechten gemaakt. Ze zijn natuurlijk totaal ongeschikt om te eten. Niet alleen is de schil “houten”, maar ook het vruchtvlees is hard, droog en heeft een specifieke smaak, en bij sommige soorten is het eerlijk gezegd smakeloos. Niet alle variëteiten zijn echter zo, er zijn soorten waarvan de vruchten kunnen worden gebakken, maar alleen als ze jong zijn. Meestal staat deze informatie op de verpakking met zaden..
De stamvader van de meeste decoratieve kalebassen is de hard-bore kalebas (behalve lagenaria en club kalebas).
Welke decoratieve pompoenen zijn eetbaar
Er zijn maar weinig soorten die niet alleen mooi zijn, maar ook geschikt voor consumptie. Onder hen komen de volgende pompoenen vaker voor:
- Stervormig. Een van de kleinste – de diameter van de pompoenen is niet groter dan 15 cm Ze hebben een zeer interessante vorm, zoals een asterisk, met langwerpige uiteinden die nog steeds op een kroon lijken. De kleur is gevarieerd, van effen groen, geel of oranje tot gestreept. Er zijn zelfs tweekleurige pompoenen met een groene bovenkant en een oranje onderkant. Het wordt als eetbaar beschouwd, maar niet voor een amateur, omdat het een specifieke smaak heeft, met een bittere smaak..
- Mandarijn. Kleine pompoenen tot 10 cm diameter met gladde, licht geribbelde schil, oranje gekleurd.
- Wrattig. Ze kunnen verschillende vormen en kleuren hebben, een kenmerkend kenmerk is de aanwezigheid van knobbeltjes op de huid.
- Turkse tulband. De vrucht is als een schimmel, met een dikke witte stengel en een oranje dop..
- Kleine Boe. Witte kleine ronde pompoenen.
- Zoete knoedel. Een van de lekkerste decoratieve pompoenen. Paraffinewitte ronde vruchten met een gewicht tot 500 g zijn versierd met oranje of groene strepen. Ze kunnen worden gekookt, gebakken, gestoofd.
- Jack-B-Little. Feloranje kleine vruchten met gladde en egale schil.
