Vertel ons wat er in aardbeien zit? We houden allemaal van deze bes, ik weet dat hij niet alleen lekker, maar ook gezond is. Ik heb gelezen dat er veel vitamine C en kalium in zit. En welke andere nuttige stoffen zijn er??
Grote, sappige en matig zoete aardbeien zijn met recht de meest populaire zomerbes, en dit is een welverdiende roem. Heb je je ooit afgevraagd wat er in aardbeien zit? De voordelen zijn immers juist te danken aan de rijke vitaminesamenstelling. Dit zijn mineralen en vitamines zelf, evenals verschillende zuren en andere nuttige stoffen..
Ondanks de vrij zoete smaak bevatten aardbeien minder suiker dan citroen. En het is ook het enige gewas waarbij de zaden niet in de vrucht zitten, maar bovenop, aan de oppervlakte..
Wat zit er in aardbeien: vitamineset
Een heel vitaminecomplex wordt verzameld in rode, sappige bessen. Nadat u een fruitsalade met room voor uzelf hebt gemaakt, kunt u niet alleen het hoogste gastronomische plezier krijgen, maar ook uw gezondheid verbeteren. Bovenal bevatten aardbeien vitamine C – 60 mg per 100 g bessen.
Interessant is dat 1 sinaasappel in termen van vitamine C gelijk is aan slechts 5 aardbeien.
Er zitten veel minder andere vitamines in rode bessen, waaronder vitamine E (0,5 mg), B2 (0,3 mg), B6 (0,06 mg) lopen voorop. Er is ook een klein gehalte aan vitamine A, B1, B2, B9, E, K. Maar zelfs deze hoeveelheid is voldoende om een vitaminelading van aardbeien te krijgen.
Minerale bestanddelen
Van de mineralen in aardbeien is kalium het meest (161 mg) – het helpt weefsels van zuurstof te voorzien en reguleert de oogdruk. Er is ook veel calcium (40 mg), dat verantwoordelijk is voor de normale structuur en werking van botweefsel. Aardbeien bevatten dezelfde hoeveelheid magnesium en natrium (elk 18 mg), een beetje zwavel (12 mg) en zelfs ijzer (1,2 mg).
Bovendien zijn er zulke nuttige stoffen in bessen als:
- zuren (oxaalzuur, salicylzuur, ellaginezuur, appelzuur, kininezuur, barnsteenzuur);
- bioflavonoïden (anthocyanine, quercetine);
- tannines en fenolische stoffen;
- cellulose;
- pectine.
Nuttige eigenschappen van aardbeien
Regelmatige consumptie van bessen heeft een positief effect op ons lichaam, namelijk:
- hemoglobine stijgt;
- het cholesterolgehalte daalt;
- de ontwikkeling van kankercellen vertraagt;
- collageen wordt actiever geproduceerd, wat de veroudering van de huid vertraagt;
- zenuwcellen worden versterkt;
- bloedstolling is genormaliseerd;
- verbetert het werk van het spijsverteringskanaal, de gezichtsorganen en het cardiovasculaire systeem.
Ondanks de enorme voordelen moet het gebruik van aardbeien in sommige gevallen worden beperkt of volledig worden geëlimineerd. Vanwege de rode kleur mogen bessen dus niet worden gegeven aan mensen met allergieën. Laat u ook niet te veel meeslepen in de aanwezigheid van hypertensie, gastritis, jicht, nierproblemen..
Aardbeien zullen ons dus niet alleen redden van vitaminetekorten, maar ook het optreden van veel ziekten voorkomen..