Vertel ons welke vitamines er in wortelen zitten? Ik heb een klein kind, de kinderarts adviseerde me om hem gekookte wortelen te geven. Ik weet dat de groente erg nuttig is, ik vroeg me alleen af wat precies?.
Sappige zoete wortels zijn niet alleen geliefd bij konijnen, maar zelfs bij kleine kinderen, en daar is een reden voor. Dit is een van de gezondste groenten met een rijke vitaminesamenstelling. Bovendien blijven door opslag en zelfs culinaire verwerking de gunstige eigenschappen van het wortelgewas vrijwel volledig behouden. Waarvoor is deze cultuur nuttig, welke vitamines zitten er in wortelen en hoe gebruik je deze op de juiste manier??
Nuttige eigenschappen van oranje knolgewas
Door wortelen in het dieet op te nemen, kunt u uw lichaam beschermen tegen kanker, ziekten van de ogen, het hart en de blaas. Door het hoge vezelgehalte heeft fruit een positief effect op het spijsverteringskanaal. Ze reguleren het koolhydraatmetabolisme en hebben ook een mild laxerend effect. Er zijn veel voordelen van specifieke “wortel”-vitamines, die verder zullen worden besproken.
Welke vitamines zitten er in wortelen?
Oranje of gele, lange vruchten bevatten een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Onder hen zijn vitamines:
- A – stimuleert groeiprocessen, vertraagt veroudering, helpt het gezichtsvermogen te behouden. Het beschermt ook tegen infecties, versterkt nagels en haar en zorgt voor een gezond ogende huid..
- B – is verantwoordelijk voor de werking van het zenuwstelsel, voorkomt hartaandoeningen, hypertensie en trombose.
- C – versterkt het immuunsysteem en voorkomt vroegtijdige huidveroudering.
- K – herstelt het skelet, het werk van de maag, spieren, bloedvaten. Verwijdert gifstoffen.
- E – beschermt tegen kankerverwekkende stoffen.
Het bevat veel wortelen en mineralen. Kalium, boor, koper, fosfor, natrium zijn de leiders onder hen..
Wat is de beste manier om wortelen te eten??
Het is een paradox, maar de meest bruikbare vruchten zijn gekookte. Hoewel ze vers zijn, zullen wortels het lichaam perfect verzadigen met vitamines, vooral in de vorm van sap. Maar om het maximale uit geraspte verse wortelen te halen, moet je een beetje plantaardige olie of zure room toevoegen. Ze zullen helpen om caroteen beter te absorberen..
Ondanks de enorme voordelen kunnen wortelen in sommige gevallen niet worden gegeten. Dit betreft in de eerste plaats de aanwezigheid van een maagzweer, evenals een ontsteking van de dunne darm..
Wortels moet je voorzichtig crunchen. In grote hoeveelheden veroorzaakt het geelverkleuring van de huid, hoofdpijn, slaperigheid en zelfs braken. De dagelijkse dosis voor een gezond persoon is niet meer dan 200 g. Bij leveraandoeningen wordt aanbevolen deze te verhogen.