Adviseer de jonge huisvrouw wat voor soort vulling kan worden gebruikt om taarten te maken? Ik ben dol op gebak, mijn moeder maakte mijn favoriete taarten vaak met kersen. Het was een leuke tijd, maar ik moest ver van het ouderlijk huis na mijn man naar zijn vaderland. Nu leer ik koken, vooral omdat mijn man ook een groot liefhebber van meelproducten bleek te zijn. Ik heb de test doorstaan, maar er is niet altijd genoeg fantasie over wat ik erin moet zetten.
Met thee, melk, compote of gewoon zo – taarten kunnen zowel een hoofdgerecht als een heerlijk dessert zijn. Het hangt allemaal af van wat erin zit. Wees niet bang om te experimenteren bij het kiezen van de vulling waarmee je taarten kunt maken. Hier zijn standaard clichés volkomen ongepast, omdat bijna elk product met het deeg wordt gecombineerd. Vlees of groenten, fruit of zuivelproducten – alles zal heerlijk zijn, vooral als je ze met elkaar combineert. Natuurlijk zal bijna niemand van kwark met vlees houden, maar vlees met groenten of kaas met bessen gezoet met suiker zullen altijd hun fijnproevers vinden. We brengen slechts een deel van de mogelijke variaties voor het vullen van bloemproducten onder uw aandacht. Ze zijn geschikt voor zowel gist- of bladerdeeg als kefirdeeg..
Met welke vulling kunnen taarten worden gemaakt – opties voor hartige gerechten
Ongezoete taarten vallen op door hun verzadiging. Ze zullen je helpen honger voor een lange tijd te vergeten of het avondeten te vervangen. In de eerste plaats zijn vleestaarten, maar plantaardige vullingen zijn niet minder verzadigend, bovendien zijn ze erg sappig.
Je kunt taarten vullen:
- Vlees of gehakt. Bak of kook het voor als het kip is. Het vlees zelf is droog, dus om de vulling sappig te maken, moet je veel gebakken uien toevoegen. Het voegt sappigheid en een uniek aroma toe. Je kunt vlees ook combineren met aardappelen, champignons, bonen. Of ruil het voor ham of worst, vooral levermos.
- Paddestoelen. Alles is voldoende, van gekochte champignons tot cantharellen die met je eigen handen zijn geplukt. Vergeet ze ook niet te koken of te braden. En voeg ui toe voor de sappigheid. Als het u lijkt dat de taarten “flauw” zullen zijn, meng dan de champignons met aardappelen, vlees of eieren.
- Eieren. Voeg gebakken uien toe, je kunt ook wat gekookte rijst en groene uienveren toevoegen.
- Aardappelen. Nogmaals, vergeet de uien niet als je de aardappelpuree vermaalt voor de vulling. En in combinatie met paddenstoelen of vlees wordt het nog sappiger en lekkerder..
- Kool. Bovendien is zowel vers als gefermenteerd voldoende, vergeet alleen niet te bakken, dat kan met tomatenpuree of sap.
- Vis. Niet-standaard, maar zeer smakelijke vulling. Voor haar zijn gekookte en gedemonteerde heek of gewoon ingeblikt voedsel, bijvoorbeeld sardine, geschikt..
- Kwark gemengd met dille en gezouten. Eenvoudig, maar heerlijk, en je hoeft er verder niets voor te doen, behalve een ei toevoegen zodat de vulling beter blijft zitten.
- Rijst of boekweit. Granen kunnen ook in taarten worden verpakt door ze te koken. Voeg veel gebakken uien toe aan rijst voor een verscheidenheid aan frisse smaak, je kunt een paar gekookte eieren toevoegen. Maar boekweit wordt sappiger en pikanter als je een ingelegde komkommer verkruimelt.
- Bonen of erwten. Zeer bevredigende vulling, vereist ook de toevoeging van uien.
Zoete toppings
Om taarten een toetje te laten worden, moet er iets zoets in zitten. Kinderen zullen dol zijn op taarten met zoete kwark en rozijnen. Voeg wat vanille en kaneel toe voor de smaak.
Om te voorkomen dat de kwark eruit loopt, meng je deze met een ei of dooier..
De klassiekers van het genre zijn taarten met jam. Iedereen zal het doen, maar het is raadzaam om een dikkere te nemen zodat deze er niet uitloopt. Het belangrijkste is dat er verder niets hoeft te gebeuren. Pot opengemaakt en je kunt direct aan de slag met de producten.
En wat een zoete taarten zonder verse bessen en fruit. Vul ze met alles wat je ziel verlangt, bijvoorbeeld:
- appels;
- kersen;
- krenten;
- aardbeien;
- bosbessen;
- abrikozen;
- pruimen.
En als je in de winter iets zoets wilt, maar er zijn geen vers fruit of bessen, neem dan gerust gedroogd fruit, rozijnen of noten.