Vertel me, zeepwortel – wat is het en waar wordt het voor gebruikt? Ik ruimde de badkamer op, reviseerde mijn potten met verschillende producten om weg te gooien wat onbruikbaar of over was geworden. Ik merkte dat veel shampoo-labels deze zeepwortel aangeven. En onlangs zag ik deze naam op een pakket met halva, dat mijn man uit de supermarkt had meegenomen. Dit is wat er gebeurt, we eten zeep of de fabrikant heeft zich vergist?
In de oudheid, toen hygiëneproducten nog niet waren uitgevonden, gebruikten onze voorouders voor deze doeleinden wat letterlijk onder onze voeten groeit. Ze wisten immers van het bestaan van zo’n plant als zeepwortel, wat het is, hoe en waar het toegepast kan worden. Tot op de dag van vandaag worden praktisch beproefde methoden gebruikt. Zeepwortel heeft zijn toepassing gevonden, niet alleen in cosmetica, maar ook in de volksgeneeskunde en zelfs in de keuken. Wat is cultuur en wat is het verband tussen zeep, planten, medicijnen en voedsel??
Zeepwortel – wat is het?
In feite betekent de zeepwortel meer dan één cultuur. Dit concept generaliseert een hele groep planten, verenigd door een gemeenschappelijk kenmerk. Hoe? De aanwezigheid van een groot aantal saponinen – organische stoffen met oppervlakteactieve eigenschappen. Hun maximale concentratie bevindt zich precies in het wortelstelsel van planten. Saponinen hebben het vermogen om de spanning van watermoleculen te verminderen. Als gevolg hiervan zijn afkooksels van de wortelstokken van dergelijke gewassen erg zeepachtig en vormen een dik schuim..
Daarnaast heeft de zeepwortel een goede emulgerende eigenschap en irriteert het ook de slijmvliezen. Zeepwortelproducten hebben een therapeutisch effect, maar moeten vanwege hun hoge toxiciteit met voorzichtigheid worden gebruikt..
Uit welke planten wordt zeepwortel gewonnen?
Planten uit de kruidnagelfamilie zijn het rijkst aan saponinen, bijvoorbeeld:
- Zeep medicinaal. Kruidachtige vaste plant tot 1 m hoog met een ontwikkeld horizontaal wortelstelsel. Stengels zijn rechtopstaand, bloemen zijn zeer geurig, lichtroze, verzameld in corymbose bloeiwijzen.
- We zwaaien paniculata (ook wel tumbleweed genoemd). Een bolvormige struik met een gemiddelde hoogte van ongeveer 80 cm met een penwortelsysteem. De stengels vertakken zich sterk en nadat de zaden rijpen, breken ze helemaal op de grond af en wordt de plant door de wind van plaats naar plaats gedragen. Witte kleine bloemen vormen een spreidende pluim.
- Klier distel. Sterk vertakte halfronde struik met doornige puntige bladeren. Planthoogte is niet groter dan 20 cm, bloeit met weelderige ronde bloeiwijzen van roze kleine bloemen.
Voor medicinaal gebruik wordt zeepwortel meestal verkregen uit zeepkruid. Het bevat de meeste voedingsstoffen en saponinen..
Waar wordt zeepwortel gebruikt?
De “schuimende” eigenschappen van planten van de kruidnagelfamilie vinden hun toepassing op verschillende gebieden. Allereerst worden ze gebruikt bij de vervaardiging van cosmetica: zepen, shampoos, lotions. Ook is de wortel aanwezig in poeders en andere wasmiddelen, vooral delicate items, maar ook voor het afwassen..
Emulgerende eigenschappen zijn goed van pas gekomen op het gebied van koken. Zeepwortelextract wordt toegevoegd aan snoep, meestal oosterse, zoals halva of Turks fruit. Ze helpen de zaadpasta en suikersiroop te combineren, wat alleen mogelijk is tijdens het schuimproces. Voor dezelfde doeleinden wordt het extract toegevoegd aan koolzuurhoudende dranken, bier, room.
En met name de meest waardevolle zeepwortel, verkregen uit zeepkruid, in de volksgeneeskunde. Er worden afkooksels en infusies van gemaakt, die effectief zijn voor aandoeningen van de luchtwegen en de huid..