Među mnogim vrstama bobica koje je priroda dala ljudima, jedna od najkorisnijih je brusnica. No, unatoč tome, ne znaju svi gdje rastu brusnice i koje vitamine sadrži. Ovo je nevjerojatna šumska bobica koja se koristi ne samo kao hrana, već i za liječenje mnogih bolesti. Poznavajući podatke o biljci, možete značajno poboljšati svoje zdravlje i imati atraktivan izgled..
Bobica koja ljudima daje ljepotu i zdravlje
Brusnica je šumska bobica. Radije raste samo na vlažnom tlu, koje nije iskopano. Ova je biljka vrlo osjetljiva na okoliš, stoga su glavna mjesta na kojima brusnice rastu u Rusiji močvarna područja i podnožja..
Glavne vrste biljaka:
- običan;
- sitni plodovi;
- krupnoplodno.
Na području Ruske Federacije rastu samo prva i druga vrsta. Uobičajene brusnice nalaze se u cijeloj zemlji. Izuzetak je područje Volge, Kuban, Kavkaz.
Plitka voda može se promatrati u Tundri i sjevernim močvarama.
Što se tiče velikih plodova, njegova domovina je zemlja u blizini Apalačkih planina..
Bobice sadrže oko 15% askorbinske kiseline.
Bobica je popularna ne samo zbog vitamina, već i zbog kalorijskog sadržaja. Zapravo, svježe brusnice dio su prehrane. Što se tiče suhe hrane, s njom morate biti izuzetno oprezni jer u 100 grama ima oko 300 Kcal..
Vitamini koji se nalaze u brusnicama:
- pektin;
- betain;
- katehini;
- razne kiseline i druge.
Glavni vitamin, čiji se najveći postotak nalazi u brusnicama, je askorbinska kiselina. Čak su i agrumi zaobišli svoju količinu. Također, kljun je bogat vitaminima E i B. Prema provedenim studijama, u pulpi je pronađena velika količina fosfora i kalcija, koji su neophodni za pravilan razvoj tijela..
Koje bolesti brusnica liječi??
Sorte koje više vole rasti u močvarama poznate su po svom mineralnom sastavu. Oni sadrže gotovo cijeli skup periodnog sustava..
Svježe iscijeđeni sok pomaže u jačanju imunološkog sustava.
Česta konzumacija bobica brusnice doprinosi:
- Poboljšan apetit. Svježe voće pomaže povećati proizvodnju želučanog soka i dovesti probavni sustav u rad. Često se močvarne brusnice propisuju za patologije gušterače.
- Obnova genitourinarnog sustava. Ima diuretski učinak, a također pomaže u uklanjanju patogenih bakterija..
- Usporavanje upalnog procesa. Također se pokazalo da svježi sok od bobičastog voća sprječava razvoj malignih tumora. Ovo djelovanje posebno je usmjereno na područje crijeva, prostate i mladih žlijezda..
- Vraćanje razine kolesterola u krvi. Bobice imaju pozitivan učinak na krvne žile. Poboljšavaju rad kardiovaskularnog sustava, a također pomažu u ublažavanju glavobolje. Česta konzumacija brusnica dobra je prevencija ateroskleroze i moždanog udara..
- Uklanjanje štetne flore. Bobice imaju anthelmintička svojstva.
Također svježe brusnice način su osvježenja i okrepljenja. Ima dobra antipiretska svojstva. Zbog toga, voće liječnici često propisuju za respiratorne bolesti i gripu..
Osobitost močvarne brusnice
Ova vrsta raste u obliku grmlja. Njihova posebnost je u tome što biljke ostaju zelene tijekom cijele godine. Ne mijenjaju boju ni s početkom zime..
Grmovi močvarne brusnice niske su visine. Stabljika je tanka, nalikuje niti. U mladih biljaka grane su obilno prekrivene malim resicama. Izbojci često prekrivaju tlo, ali ponekad se mogu malo podići.
Listopadne ploče su male. Pričvršćeni su na iste male zelene peteljke. Oblik im nalikuje jajetu s blago zašiljenim vrhom i zakrivljenim rubovima. Gornji dio lišća je sjajan, zasićene zelene nijanse, a donji dio je sivkast.
Cvjetovi ovog grma su mali. Često pupoljci u otvorenom obliku imaju ljubičastu nijansu, ali postoje i snježnobijeli. Cvjetovi vise.
Na njihovom mjestu pojavljuju se bobice koje imaju sferni oblik. Njihov promjer doseže od 1 do 1,5 cm. Zeleni plodovi su bijeli, ali nakon nekog vremena postaju zasićeni crveni.
Kako bi bobičasto voće bilo što zdravije i ukusnije, trebali biste znati ne samo kada brati brusnice, već i kako ih čuvati..
Prvi procvat ove divne biljke može se promatrati od proljeća do početka ljeta. No, unatoč tome što su rani, plodovi se stvaraju od početka rujna do studenog. U to se vrijeme odvija glavna berba..
Što se tiče mrazova, oni nisu strašni za plodove biljke. Čak i u jakim mrazima bobice zadržavaju svoje dobrote i izgled. Pa kad su brusnice prezimile pod snijegom, često ih nazivaju snježnim.
“Lov” na bobičasto voće provodi se od davnina. Oni koji godišnje sakupljaju voće znaju sve nijanse i značajke ovog procesa. Početnicima će, naravno, biti teže, jer morate biti oprezni i ne pasti u “zamku” močvarne kaše.
Vrtne brusnice: uzgoj i koristi
Postoji nekoliko sorti ove vrste biljaka. Svi se međusobno razlikuju. Većina njih raste samo na visoko kiselim zemljištima. Među mnogim vrstama, postoje i one koje se mogu uzgajati na vašem mjestu..
Mnogi ne znaju kako takve brusnice izgledaju i kako se pravilno brinuti za njih. Ova biljka ima oblik grma. Maksimalna visina koju može doseći je unutar 80 cm. Stabljike takve brusnice mogu biti podignute, uspravne i puzave. Izbojci koji se nalaze na površini zemlje narastu do 1 metra duljine, a uspravno do 15 cm.
Vrtne brusnice rastu, poput divljih. Korijenov sustav mu je nerazvijen, površan. To omogućuje biljci da bolje apsorbira hranjive tvari iz tla. Cvjetovi ružičaste nijanse. Tvore grozdaste cvatove. Pupoljci se pojavljuju u svibnju. Cvatnja može trajati do kraja lipnja. Plodovi su jarko crveni. Svi imaju sočnu i nevjerojatno zdravu pulpu..
Zrele vrtne brusnice malo se razlikuju po veličini. Ako se biljka pravilno brine, plodovi mogu narasti do 2 cm u promjeru. Kiselog su okusa sa 6 do 30 zrna u sredini. Male sjemenke.
Bobice vrtnih vrsta bogate su:
- fruktoza i glukoza;
- vitamin C;
- limunska kiselina;
- prilično rijedak vitamin P;
- komponente za tamnjenje;
- jod;
- srebro;
- bakar.
Zbog kiselog okusa bobica često ih nazivaju “sjevernim limunima”. Zbog činjenice da u sastavu ima mnogo organskih kiselina, one ne podliježu razvoju gljivica i bakterija koje mogu pokvariti strukturu ploda..
Vrtne brusnice beru se od rujna do listopada. Zbog činjenice da bobičasto voće sadrži značajnu količinu benzojeve kiseline, odlično se osjećaju po hladnom vremenu i pod velikom snježnom kuglom. Takvi grmovi rastu do 60 godina. Ponekad se ta brojka može čak i povećati. Prva berba vrtnih brusnica može se primijetiti u trećoj ili četvrtoj godini nakon sadnje..
Jer ukorijenjenost sadnice ovisi o tome koliko će dobro mjesto biti pripremljeno.
Biljku možete razmnožavati:
- sjemenke;
- reznice.
Sjemenke. Ova metoda uzgoja koristi se iznimno rijetko. Često se koristi za pokuse uzgoja. To je zbog činjenice da biljke dobivene na ovaj način praktički nemaju znakove svojih roditelja..
Reznice. Potrebno je odvojiti dijelove izdanaka samo kada aktivno rastu. Optimalna duljina rezanja trebala bi biti najmanje 10 centimetara. Sade se u posudu s mješavinom treseta ili izravno na glavno mjesto..
Treba ih produbiti na dubinu od oko dva centimetra. Nakon sadnje, sabiti i navlažiti tlo oko svake sadnice. Kako bi biljka brzo započela, potrebno je pažljivo pratiti stanje tla. Tlo mora biti stalno vlažno. Ako se sadnja izvrši ispravno, za nekoliko godina grmlje će oduševiti svojim prvim nevjerojatno korisnim bobicama..
Za sve koji žele obogatiti svoje tijelo setom korisnih mikroelemenata, brusnice su najbolja opcija. Znajući gdje se može sakupiti u Rusiji, moći ćete opskrbiti se ovim nevjerojatnim bobicama za cijelu zimu..