Glavna značajka zrna šparoga je nedostatak grubog pergamentnog sloja na unutarnjoj strani ventila. Ova prirodna obrana nastaje u grahu dok zrije sjemenke i ne dopušta upotrebu samih mahuna, toliko omiljenih sladokuscima u cijelom svijetu zbog njihove sočnosti, nježnog okusa, korisnih svojstava i svestranosti..
Grah šparoge: dvije vrste pod istim imenom
Jela od graha od povrća, koja su Europljani prvi kušali u 18. stoljeću, napravljena su od graha Phaseolus vulgaris koji su sa američkih obala donijeli Španjolci i Portugalci. Tijekom prošlih stoljeća uzgojene su mnoge plodne sorte običnog graha, uključujući i one koje ne tvore pergamentni sloj unutar lopatica. Takve biljke daju produženi dijetalni grah cilindričnog oblika, koji vrlo dugo zadržava sočnost ventila..
Osim toga, danas se vrtlarima i pristašama zdravog načina života nudi probati brojne i vrlo zanimljive sorte graha šparoga iz azijske regije. To su kravlji grah ili kravlji grah, od kojih se nekoliko sorti kombinira pod imenom Vigna unguiculata.
Posebnost ove vrste graha su duge, okrugle mahune u presjeku. Ako mahune zrna šparoga domaće, europske ili američke selekcije ne prelaze 40 cm u duljinu, tada zrna graha uz pravilnu njegu mogu lako narasti do metra. Zbog svog neobičnog izgleda u Kini i na Zapadu, grah se ponekad naziva i zmija..
Najbliži srodnici ove vrste zrna šparoga prikazanih na fotografiji su grah moljaca iz Indije, grah mung i brojne vrste uobičajene u Africi, azijskoj regiji i na Bliskom istoku. Istodobno, zrna šparoga obje vrste su jednogodišnje biljke koje se uzgajaju u obliku grma ili penjačice i daju ne samo sočne mahune, već i jestivo, hranjivo sjeme različitih veličina i boja..
Za razliku od američkih sorti zrna šparoga, koje su nužno podvrgnute toplinskoj obradi, grah kravlje zrna mliječne voskovine može se sigurno jesti sirov. Male sjemenke graha korisne su ne samo u tradicionalnim jelima, već su i proklijale. Jedini nedostatak ovog nevjerojatnog zrna šparoga je njegova termofilna priroda, pa se u središnjoj Rusiji biljka često može vidjeti u staklenicima, gdje azijski grah donosi stabilan prinos mahuna i sjemena za sjetvu. Da biste se približili dobivanju zrna graha, možete:
- birajte grmolike zrna šparoga koje sazrijevaju brže od biljaka penjačica, ali im je grah mnogo kraći;
- dajte prednost kineskim ili domaćim sortama i hibridima, manje hirovitim od japanskih.
U posljednje vrijeme popularnost dobiva američki izbor zrna graha. Sorte šparoga običnog graha ne postaju sve manje popularne..
Opisi i fotografije sorte graha šparoga Phaseolus vulgaris
Suvremene sorte i produktivni hibridi ove sorte odlikuju se nježnošću i visokom sočnošću mahuna, ujednačenim cilindričnim oblikom i stabilnim plodom u različitim klimatskim uvjetima. Među sortama postoje i grmolike i kovrčave. Mahune mogu biti zelene, žute, bijele, ljubičaste i šarene. Plodovi graha šparoga razlikuju se u istoj raznolikosti boja..
Bonina šparoga
Ravni grah sa zavojem jedva primjetnim na vrhu sazrijeva za 50-75 dana, što ovu sortu šparoga domaće selekcije odnosi na rano sazrijevanje.
Kultura tvori zbijeni grm, visok najviše 40 cm. Za ovo zrno šparoga, kao na fotografiji, karakteristične su nježne zaobljene mahune dugačke 13–16 cm, u kojima nema sloja pergamenta. U mahuni obično dozrije do 6 sjajnih bijelih sjemenki..
Sorta je dobro poznata ruskim uzgajivačima povrća, poznata je po svojoj otpornosti na bolesti, produktivnosti i svestranosti..
Sorta graha šparoga Blue Lake
Za razliku od prethodne sorte, ove šparoge su visoke. Biljke dosežu visinu od jednog i pol metra i zahtijevaju organizaciju jakih potpora. Dozrijevanje počinje za 50–56 dana, pa je sorta vrlo rana. Grah je dug, duboko zelen i do 16 cm dugačak.
Sjemenke su srednje veličine, bijele. Na ventilima su gruba vlakna potpuno odsutna, što određuje visoku prehrambenu vrijednost sorte zrna šparoga prikazane na fotografiji. Biljke su produktivne, otporne na uobičajene bolesti. Za stabilan rast i plod, kulturi je potrebno redovito zalijevanje, prehrana i puno svjetla..
Sorta graha žute šparoge Sweet Courage
Sorta grma ranog sazrijevanja daje žetvu već 41–56 dana nakon klijanja i formira kompaktne biljke od 40 centimetara. Posebnost ovih zrna šparoga je cilindrična, s blagim zavojem, sočni grah svijetložute boje. Duljina takve mahune je 12-16 cm.
Opis i fotografija sorte zrna šparoga Neringa
Grmovi predstavljene sorte zrna šparoga mogu se ubrati za 50-60 dana. Kao što možete vidjeti na fotografiji, grah šparoga proizvodi uske, zelene mahune duljine 14 do 16 cm. Listovi su sočni, debeli, bez sloja pergamenta koji kvari okus proizvoda. Biljke zajedno donose plodove, grah je pogodan za sve vrste prerade. Danas ruski uzgajivači nude veliki izbor sorti zrna šparoga. Prednost ovih sorti i hibrida je njihova prilagodljivost lokalnim uvjetima i dostupnost..
Biljke dobivene u drugim zemljama nisu ništa manje zanimljive i vrijedne pažnje vrtlara. Vodeći u uzgoju u ovom smjeru su SAD, Francuska, Nizozemska i Italija..
Olovka od zrna šparoga pod crnim voskom
Grahu talijanske sorte potrebno je 60 do 65 dana da sazri. Grmovi povrća imaju visinu od oko 40 cm, izdržljivi su i produktivni. Nježne žute cilindrične mahune ukusne su i imaju dobru tržišnu sposobnost. Dugo zadržavaju svoju sočnost i gustu hrskavu teksturu. Unutar graha ove sorte zrna šparoga nalazi se do 6 crnih duguljastih sjemenki, duljina mahune doseže 15 cm.
Opis i fotografija Mascotte graha šparoga
Skupljanje graha s vrlo malih biljaka sorte Mascott odvija se unutar 50–55 dana nakon klijanja. Bez vlaknastih dodataka, Francuzi jako vole guste, hrskave mahune. Grmlje je toliko kompaktno da se može uzgajati na prozoru u gradskom stanu..
Stoga su ove mahune šparoga jedne od omiljenih u ovoj zemlji. Odličan prinos i pristojna kvaliteta ploda dugog 15 cm.
Ljubičaste mahune šparoga Queen
Ova sorta graha šparoga, sudeći prema fotografiji, s pravom se naziva “ljubičasta kraljica”. U procesu kuhanja boja kapka mijenja se u gustu, zelenu. Vegetacijska sezona traje do 55 dana. Grah može narasti do 20 cm.
Kentucky Blue Pole američke mahune šparoga
Omiljeni među američkim poljoprivrednicima, grah šparoga Kentucky Blue Pole daje visoke prinose slatkog, kvalitetnog graha. Vegetacijska sezona traje do 65 dana, tijekom kojih se formira velika penjačica visine oko 2,5 metra.
Predstavljena sorta graha šparoga ima mnogo zajedničkog s ruskim plavim jezerom. Kultura također dugo rodi i daje grah dug 20 centimetara.
Rudnik zlata u zrnu žute šparoge
Izuzetno slatki grah šparoga grmolikog tipa. Biljke su uspravne, jake, mahune se stvaraju u grozdovima, što značajno povećava produktivnost. S jednog grma može se ukloniti do 600-800 grama graha, vegetacijska sezona traje do 55 dana. U neobičnom okusu voća uživaju i odrasli i djeca..
Grah vigna: fotografije i opisi sorti
Azijska sorta graha šparoga, kravlji zrna, postaje sve popularniji u svijetu. Ni ruski uzgajivači nisu stajali po strani. Vodeće tvrtke već nude vlastite sorte ove sorte zrna graha. Sjemenske tvrtke drugih zemalja ne zaostaju..
Grah Vigna Fakir
Sorta graha srednje sezone sa Sedeka privlači vrtlare mahunama dugim 30-50 cm. Istodobno, širina ventila ne prelazi 1 cm, a njegova je pulpa nježna i uopće nema grubu unutarnju ljusku . Visoki grmovi lijepo se uvijaju i mogu se popeti do visine od 3 metra.
Domaći izbor zrna šparoga vrlo je otporan na bolesti, bere se i odlično se osjeća u ruskim vrtovima. U južnim regijama moguće je uzgajati na otvorenom tlu, a u srednjoj traci – samo u stakleniku.
Grah Vigna Špageti
Prednost ove sorte je visok prinos i kvaliteta dugih mahuna bez pergamenta. Duljina graha u dobrim godinama doseže 55 cm, širina 1 cm. Boja ventila je zelena, konzistencija je sočna, bez arome graha i priokusa. Iz jednog snažnog grma u 60 dana dobije se do 5 kg korisnih proizvoda.
Mahune od šparoga Vigna Macaretti
Ubirajte grah koji raste za 60–65 dana i tvori guste hrskave plodove duljine do 35 cm. Biljke ove sorte zrna graha visoke su i brzo rastu. Visina grma uključuje upotrebu nosača, inače će biljci biti teško podnijeti obilje graha.
Raznolikost ruskog odabira ima visoke komercijalne i okusne kvalitete te je zanimljiva vrtlarima u različitim regijama..
Voigna grah grofica
Raznolikost grofica iz Gavrisha može se pripisati japanskoj sorti vigna. Visoke, do 5 metara, biljke daju mnogo dugih tankih mahuna, ponekad i metar duljine. Širina lista mahuna je samo 1,5 cm. Sjemenke su male, okruglo-ovalne, crne.
Ovo je jedna od najkapricioznijih vrsta graha šparoga za ruske vrtlare, ali u uvjetima staklenika, čak i u srednjoj traci, vuna uspijeva sazrijeti i dati sjeme..
Popularna francuska sorta Fortex zrna šparoga
Ukusni grah šparoga francuskih uzgajivača nema grubi sloj u ventilima graha, ima izvrsnu nježnu teksturu i svijetao okus..
Ova sorta bijelog graha vrlo je popularna u Francuskoj, gdje ne cijeni samo okus mahuna 20-30 centimetara, već i guste hranjive sjemenke boje čokolade. Vegetacija traje od 75 do 80 dana, tijekom kojih penjačica naraste 2,5-3 metra.
Crvene mahune šparoga
Dugi, do 80 cm, grah ne odlikuje se samo veličinom, već i jarko ljubičastom bojom. Penjanje snažnih biljaka lako podnosi veliki broj mahuna, postajući ne samo izvor ukusnog proizvoda, već i ukras mjesta. U kulinarske svrhe najbolje je koristiti grah dug do pola metra. Oni su najsočniji i najhrskaviji.
Šparoge Yardlong Classic Wign Bean
Ova sorta graha šparoga, na fotografiji, može se nazvati pravim klasikom! Snažne biljke penjačice, koje dosežu visinu od 3-4 metra, dosljedno oduševljavaju vrtlare tankim dugim grahom. U nekim slučajevima duljina sočnih mahuna je 70-80 cm. Biljke su nepretenciozne, otporne na bolesti. Vegetacija traje oko 80 dana.
Grah i zrelo sjeme imaju dobar okus. Jela su aromatična i zdrava, grah ima laganu aromu oraha. Preporučujemo da na svojoj web lokaciji pokušate uzgojiti ovu nevjerojatnu vrstu graha kako biste se uvjerili u njegovu kvalitetu..